какое это тесто? как такие пирожки приготовить?

Обычное дрожжевое тесто. Сегодня напекла с ливером пирожки из такого теста. .
В 1 стак. тепл молока растоворить 50 гр. прессованных дрожжей. Добавить 100 гр сл. масла, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, муку. Замесить тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 1,5ч.
Разделить на шарики, побольше грецкого ореха, раскатать, положить начинку, слепить пирожки и уложить на смазанный противень. Дать расстояться 10 мин.
1ст. л. майонеза смешать с 1 сырым яйцом в однородную массу. Этой массой смазать все пирожки и выпечь. Выкладывать на полотенце, чтобы впитался конденсат. Приятного Аппетита!

500 г муки, 250 мл молока, 35 г дрожжей, 2 ст л сахара, 0,5 ч л соли, масло раст 60 мл, яйца 2 шт-замесить тесто и дать подняться вдвое, сформировать пирожки, уложить на противень и дать подняться ещё раз минут30, испечь при темп 220 гр 15 мин

По-моему обычное дрожжевое сюда пойдет, замесите опару: мука ложка дрожжей, чуть сахара, теплое молоко, по консистенции гуще чем на оладьи, в теплом месте пусть подойдет, поднимется то есть, потом добавте пару яиц, посолить, чуть масла раст. и замесить мягкое тесто, чтоб к рукам не прилипало, накройте перевернутой миской, и тоже пусть подойдет, раздалите на кусочки и делайте пирожки, на 1 стакан молока у меня получается где то 16-18 пирожков, здесь с яйцом и луком, Выпекайте где то при 200 градусах, ничего сложного, но знаете везде нужен опыт я годам к 35 нормально научилась пирожки делать, тесто нужно как бы понять, ПРОБУЙТЕ

Это дрожжевое тесто. Вот рецепт сама готовлю так постоянно. На пол литра воды 1 маленькую палочку дрожжей, размешайте. 1стакана сахара, щепотку соли. Растопить 1пачку маргарина, туда потом 2 яйца, сахар и мука.... и туда же дрожжи с водой и месите тесто чтоб не липло к рукам