Посоветуйте прослойку в бисквитный торт.

Я люблю сгущёнку со сливочным маслом, миксером взбить, Очень вкусно

Абрикосовое варенье!

Дело вкуса. Можно смазать кремом белковым, масляным, сливочным, творожным суфле.. . или повидлом любым.

Я грезю таким тортом:
бисквиты 3 коржа (разрезать поперёк) полить сгущёнкой и посыпать маком. Дать пропитаться. Далее взять крем. Если из сгущёнки, то маслянный, а можно любой. Пропитанные коржи с маком промазать кремом, поставить один на другой и украсить сверху. С боков чаще всего тоже мажут кремом и покрывают крошкой, стружкой, орехами.

А я делаю торт "Экзотика". Три бисквитных коржа пропитываю фруктовым йогуртом (лучше всего клубничным или малиновым, они душистее) . На первый корж кладу тонко нарезанные кружочками киви, устилаю ими весь корж. На второй корж - нарезанный кружочками банан, тоже на всю площадь коржа, а на верхний корж - апельсииновые кружочки (без шкурки, конечно) . Сверху еще поливаю йогуртом (поэтому надо делать этот торт в довольно глубоком блюде) . Ставлю на 2 часа в комнатной температуре, потом переношу в холодильник. Через 2-3 часа можно есть и наслаждаться свежим вкусом и довольно малой калорийностью по сравнению с кремовыми тортами. Здесь, в Интернете, вычитала, что можно и растопленным шоколадом поливать сверху, но сама еще не пробовала.

Сначала пропитайте сиропом слегка разбавленным водой (грунтовый слой) , а уже поверх грунтового слоя промажьте кремом из взбитой сметаны с сахаром.