Вы часто готовите муссы? какой самый любимый?

Я часто готовлю различные десерты в том числе и муссы. Особенно нравятся с кисленькими ягодками, типа клюквы, но и клубничный нравится и вишневый. Даже не могу определиться какой больше нравится.
Вот такой делаю: http://nyam.ru/recipes/deserty/musy-kremy/muss-klyukvennyj

С трудом представляю, как их готовить.
Я и без них отлично живу.

не ем такое

Иногда делаю шоколадный мусс .Нравится его кушать запивая кофе
Сливки 10%100 мл
Шоколад горький (90%)100 г.
Яйца4 шт.
Сахарная пудра (либо фруктоза) 100 г.
Ванилин1 щепотка
Соль1 щепотка
Лимонная кислота1 щепотка
Способ приготовления:
Сливки нагреть почти до кипения. Колотый шоколад растворить в горячих сливках, тщательно вымешав до однородности. Белки отделить от желтков. В желтки добавить ~1/3 сахарной пудры, ванилин, взбить добела, смешать с растопленным шоколадом, немного взбить. В белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить до крепкой пены;
частями добавлять оставшуюся сахарную пудру (до достижения сладости по вашему вкусу) и взбивать до ее растворения и приобретения белками глянца. Ввести 1/3 взбитых белков в шоколадный крем, аккуратно, но тщательно вымешивая.
Снова добавить 1/3 белков и осторожно перемешивать снизу вверх, подкручивая посуду по кругу. Оставшуюся часть белков добавить, не вымешивая массу до полной однородности, для придания мраморного эффекта муссу. Пусть останутся не промешанными «нити» белка и шоколадного крема. Готовый мусс разложить в креманки и поставить в холод на несколько часов или на ночь.
Делать просто, просто подробно написала, покажется что сложно, а ещё если суфле заморозить -то получится пломбир шоколадный.

Шоколадный, другого не умею.

Часто готовлю клюквенный на манке.

ты сначала объясни что такое муссы? а потом спрашвай.