можно ли смешать соду с дрожжами ? в тесто добавила дрожжи, но оно не поднялось, можно ли теперь туда соду?

НЕТ!! ! Как вообще такое могло в голову прийти.

Нет, конечно. Только новое тесто делать!

Сода не даёт подьёма это рыхлитель выпички, поставте тесто в тёплую воду на пол часа Я ставлю в духовку на 40 градусов и ставлю в неё .

Если дрожжи старые - тесто не подойдет и сода тут не поможет. Проще купить новые и добавить еще.

Соду нет, только дрожжи можно добавить

и я в детстве-юности видела, как подсыпают соду в дрожжевое тесто. Причем ее не вмешивали в тесто, а брали соды чуть-чуть, на кончике ножа, и обсыпали уже замешанное тесто, потом складывали, обсыпали эту часть, складывали и т. п.

Зачем это делалось, могу только догадываться. Но вот мои соображения: я знаю, что в южной кухне - армянской, кавказской и ащкенази- существует простое тесто, по моему, на кефире (мацони) или сметане, с которым так поступают. Говорят, что пропекаюся, там, где был слой (поймите правильно, это метафора, потому что соды должно быть-чуть) , тесто получается особенно румяное, как бы создается легкий эффект слоистости. Может быть, просто люди, привыкшие так готовить один вид теста, "ошибались"и вводили процедуру, которая в принципе дрожжевому тесту не присуща.
Но в таких ошибках, таких стыках разных технологий и получается самое интересное, делаются открытия!

Когда-то так открыли эффект дрожжей, забыв вовремя испечь пресный хлеб, а в Англии монахи вмешали ячменный солод, который применялся для пива, в хлебное тесто и оказалось, что ему это пошло на пользу.

Мне вообще нравится все, что на стыке: заварное дрожжевое, песочно-дрожжевое (как Ташиной бабушки или хрущевское) , или слоенное дрожжевое.

если хотите получить дрожжевое тесто-сода будет лишней, хотя есть куча рецептов где помимо дрожжей доб. рыхлитель (соду)

можно. но оно не поднимется как от дрожжей