Начинки для пирога, какие самые вкусные?

Лимонная начинка

Лимоны положите на 10 минут в кипяток. Затем нарежьте на кусочки и вытащите косточки. Пропустите через мясорубку, добавив сахар и крахмал, перемешайте.

2 лимона, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка крахмала

Маковая начинка

Мак залить на полчаса горячим молоком, откинуть на сито, дать подсохнуть, измельчить в ступке, постепенно добавляя мед. Взбить белок и соединить с маком.

2 стакана мака, 150 мл молока, 100 мл меда, 1 яичный белок

Маковая начинка с орехами (хоменташ)

Мак засыпать в кипящую воду. После того, как вода закипит, мак отбросить на сито. Когда мак подсушится, пропустить его 2 раза через мясорубку с частой решеткой вместе с изюмом без косточек и орехами. Добавить сахар, белки, ванилин и размешать.

мак 1 стакана, сахар 1 стакан, изюм 1 стакан, орехи грецкие 1 стакан, белки 2 шт

Творожная начинка
Творог протереть с взбитым яйцом, сахаром и ванилью
Творог 800, сахарная пудра 200, яйцо 1 шт. Выход 1000

Распарить мак, размять с сахаром+ваниль и изюм. Для меняэто самая вкусная начинка.

если сладкие, то любые фрукты, ягоды, морковь, творог, щавель....

Капуста!!!

Начинка для пирогов из рябины
Для рецепта вам потребуется:
* ягоды рябины - 1кг
* сахар - 300г
* лимонная кислота - 3г.
Берем ягоды рябины, очищаем, хорошо промываем (можно даже ошпарить кипятком) и варим 10 минут в небольшом количестве воды. Затем добавляем сахар и лимонную кислоту и варим еще 15 минут. После варки разливаем получившуюся массу по банкам и закрываем крышками.

Начинка из черемухи
Для рецепта вам потребуется:
* черемуха (молотая) - 600г
* сахар - 300г
* вода - 200г.
Сушеную черемуху смолоть в кофемолке или истолочь в ступке, просеять через сито, залить стаканом горячей воды и плотно закрыть. Поставить примерно на час для набухания. Если черемуха окажется очень густой и сухой, следует подлить еще воды. Затем всыпать сахар, тщательно перемешать всю массу.

Черемуха (начинка)
Для рецепта вам потребуется:
* черемуха (сушеная) - 200г
* сахар - 1 стакан
* вода - 1 стакан
* яйцо - 4 шт.
Черемуху перебрать, размолоть, залить горячей водой и дать ей набухнуть. Добавить сахар, сырые яйца и хорошо перемешать.

Начинка из мака с медом
Для рецепта вам потребуется:
* мед - 80г
* мак - 6 ст. л.
Промыть мак в теплой воде, откинуть на марлю, положить в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5 - 8 минут. Затем массу охладить и использовать для приготовления пирогов.

не сладкие:
яйцо и лук
мясо и капуста
сладкие:
протертые ягоды
творог с изюмом

Капуста, мясо, рыба, грибы, рис с яйцом.

Капуста! А еще грибы с луком! Это если пирог несладкий. А если сладкий то персики!

Мне нравятся сладкие пироги с вареньем, джемом, творогом, курагой, тыквой, с различными свежими ягодами и фруктами.

Яблоки, капуста

Творожная масса собственного приготовления (творог, сливочное масло, сахарная пудра, кардамон, изюм) . Вкуснота.

сгущёнка варёная) или джем любой фруктовый)

Мясо! Давай мясо!

со свежими или свежезамороженными фруктами^_^

Продукты для теста:

* 300 г. муки
* 200 г. молока
* 120 г. смальца
* 250 г. сахара
* 3 яйца
* 1 пачка разрыхлителя для теста или 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
* щепотка соли
* 1-2 ч. ложки лимонного сока

Продукты для начинки:

* свежие или свежезамороженные фрукты

Приготовление теста

Яйца растереть добела с сахаром и, не прекращая растирать, добавить охлажденный смалец и немного лимонного сока. Разрыхлитель растворить в молоке, влить в яичную массу и всыпать муку. Замесить тесто и сразу же разделать пирог.

Разделка и выпечка открытого пирога

Выложить приготовленное тесто на сухой противень, разровнять равномерным слоем (форма пирога любая) . Разложить по всей поверхности подготовленные и нарезанные на кусочки фрукты и обильно посыпать их сахаром. Если фрукты некрупные, можно использовать их целыми. Выпекать пирог в сильно нагретой духовке до готовности.
Подавая на стол, пирог слегка охладить, нарезать на порционные куски и обильно посыпать сахарной пудрой.