Еду в гости к маме... Чем бы порадовать из выпечки, чтобы не слишком трудоемко?

СУПЕР ПИРОГ! мои все в восторге!
тесто: стакан молока, пачка масла растопить, мука. всё смешать!
начинка: мелко порезаная курица (лучше окорочка они сочнее, картошка, лук и всё помельче. посолить поперчить (посолить как следует! так как тесто не солёное. в духовку и запекать!)) Удачи

- купите тортик ...

Торт везти неудобно, так что лучше печенье или пироги.
http://forum.say7.info/topic26514.html
http://forum.say7.info/topic22699.html
Или вот по такому рецепту
КРЕНДЕЛЬКИ
Маргарин 250 г
Яйца 2 шт
Мука
Молоко 1 стак
Дрожжи 50 г
Саxар
В растопленный слегка остывший маргарин разбить яйца, добавить разведенные в подсоленном молоке дрожжи, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать на посыпанном саxарным песком столе, разрезать на треугольники, закатать с широкого края к углу. Можно внутрь положить изюм, курагу, мармелад. И испечь.

Вафли (если есть вафельница)
кексы
Бисквитное что-нибудь, шарлотку например.

пирог "зебра"
Яйцо — 5 штук
Сахар — 2 стакана
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 1 стакан
Мука пшеничная — 2 стакана
Какао-порошок — 2 столовые ложки

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером) .
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (26–28 см) , смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке) . Не перемешивать.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Пирожки.

Курник
Смешать масло со сметаной, посолить, всыпать просеянную муку, вымесить тесто, завернуть в плёнку, отложить. Приготовить начинки. Грибная: грибы залить холодной водой на 2-3 часа (если сухие белые) , в той же воде отварить 5-10 минут после закипания, откинуть на дуршлаг, отжать (отвар сохранить) . Грибы нарезать, обжарить в масле (2 ст. л. ) на сильном огне, добавить мелко нарезанный лук, готовить до мягкости лука на среднем огне. Добавить к отварной курятине, посолить, поперчить, перемешать, влить 50 мл сливок. Рисовая начинка: варёные яйца нарубить, смешать с мелко рубленным укропом и варёным рисом (или гречкой) , посолить, влить 2 ст. л. топлёного масла, перемешать. Разбавить простоквашу водой в пропорции 1:1, вбить яйцо, влить 1-2 ст. л. масла, взбить венчиком, дать постоять полчаса. Испечь 5 блинчиков, смазывая сковородку салом. Разделить тесто для пирога на две неравные части и оставив кусочек размером с яйцо. Большую часть раскатать (до толщины 5-8 мм) , выложить в центр круга блинчик, половину рисовой начинки, разровнять, накрыть блинчиком, выложить куриную начинку, накрыть блинчиком. Затем повторить слои, разделяя их блинчиками, накрыть второй половиной теста, раскатав его, защипать края, сделать в вершине пирога отверстие. Из 2/3 оставшегося теста скатать шарик, закрыть им отверстие. Последний кусочек теста тонко раскатать, вырезать узоры, приклеить с помощью взбитого с молоком желтка к пирогу, затем смазать весь пирог. Выпекать в духовке 30-45 минут при температуре 200С. Пирог вынуть, влить через отверстие 50 мл бульона (или грибного отвара) , накрыть полотенцем, дать постоять час. Подавать с бульоном или пивом.
500 г варёного куриного мяса; горсть сухих белых грибов (или 0,5 кг свежих) ; 1-2 луковицы; 4 варёных яйца; 1,5 ст. варёного риса (или гречки) ; для теста: 2,5-3 ст. муки, 200 г сметаны, 100 г топлёного масла; для блинчиков: 1 ст. муки, 1 яйцо, 2/3 ст. молока; 1 желток (+ 2 ст. л. молока) ; кусочек сала; 4 ст. л. топлёного масла; пучок укропа; соль, чёрный перец

Этот пирог готовится на основе песочного теста. На приготовление у вас уйдет не более 10-15 минут плюс 20-25 минут выпечки. Примерно столько времени понадобится, чтобы купить выпечку в магазине. Однако домашний пирог с творогом не годится с ней ни в какое сравнение! По вкусу пирог напоминает любимые многими сочники, однако на наш взгляд у этого пирога более нежное тесто и более вкусная начинка.

Для приготовление пирога с творогом понадобится:

1/3 ст. молока
1 яйцо

85 гр сливочного масла;
6 ст. л. сахара
10 гр разрыхлителя для выпечки
1 ч. л. ванильного сахара

2,5 стакана муки

немного соли
Для начинки
½ кг протёртого творога
2 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара (можно добавить его чуть больше или чуть меньше, как вам нравиться)
2 яйца
1 ст. л. лимонной цедры
1 ч. л. ванильного сахара
100 гр изюма или вяленой вишни

Рецепт приготовления пирога с творогом

В посуду налейте молоко, добавьте в него масло и сахар (масло предварительно следует порезать кубиками) . Держите посуду на огне, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится. Затем массу нужно охладить, чтобы она выла комнатной температуры. Соедините компоненты, предназначенные для начинки. Духовку нагрейте до 180С. Муку несколько раз просейте. Добавьте . в молочную смесь яйцо. Массу размешайте до однородности. Всыпьте разрыхлитель и быстрыми движениями все перемешайте, масса при этом должна вспениваться.

Получившуюся молочно-яичную смесь влейте в муку и замешайте гладкое тесто. Разделите его на 2 части (одна немножко больше) . Меньшую часть раскатайте в прямоугольник размерами примерном - 20 Х 30 см на пекарском листе. Если требуется во время раскатывания можно домешать муки.

Лист с тестом положите на противень. Это удобно сделать, обмотав тесто вокруг скалки. Сверху равномерно уложите начинку.

Затем на втором листе раскатайте меньшую часть теста также в прямоугольник размерами примерно 34 Х 24 см. Попрокалывайте его вилкой в нескольких местах. Таким же образом «укройте» начинку. Сделайте пирог герметичным, защипав края. Выпекайте пирог приблизительно 30-35 минут. Корочка должна стать румяной. Интересно, что если потерпеть и не кушать пирог сразу, то через 8-10 часов он будет еще более вкусным! Только не знаем, сможете ли вы и ваши родные удержаться от соблазна скушать все сразу!

Шарлотка - 3 яйца, 0,75 стакана сахара, 3 кисло-сладких яблока, 1 стакан муки, сода
Яйца смешать с сахаром и содой, добавить ялоки, натертые на крупной терке, всыпать муку, размешать. запечь в духовке