легенда о том, как впервые был придуман этот ныне известный во всем мире десерт " Тирамису "?

Впервые его приготовили повара, проживающие в северной части Италии в конце XVII века. Открытие они сделали совершенно случайно. Кстати, многие кулинарные изыски открывались именно таким образом. Козимо III де Медичи (эрцгерцог Тосканы) отправился в гости в соседнюю Сиену. Так как его никто не ждал в соседней республике, то поварам пришлось немало потрудиться, чтобы хоть как-то угодить господину. Де Медичи был падок на все сладкие блюда, а поэтому кулинары решили сыграть на этом и угодить высокому гостю. Их фантазия сослужила хорошую службу и то, что подали к столу, назвали на итальянский манер «zuppa del duca». Эрцгерцог откушал лакомство и остался доволен его вкусом, и впоследствии приручил своих подданных во Флоренции готовить это блюдо по поводу и без повода!

Тирамису – самый известный из итальянских десертов. Его название переводится как «тяни меня вверх» , что отражает приподнятое настроение во время и после угощения этим десертом. Впервые тирамису приготовили для тосканского эрцгерцога. Тогда эта воздушная сладость называлась «суп герцога» . Современное название десерту дали венецианские куртизанки, отметившие его свойство поднимать настроение.
Настоящий тирамису можно попробовать только на Апеннинском полуострове, потому что только там делают нежный сливочный сыр маскарпоне – основной ингредиент тирамису. Другие элементы настоящего тирамису - печенье савоярди и вино «Марсала».