как сделать леденцы, сколько нужно сахара и т. д???

Как сделать леденцы?

Вам нравятся леденцы, которые продаются на «масленых» ярмарках? Если вы не умеете их делать тогда вам сюда!
Инструкция
Уровень сложности: Легко
Что вам понадобится:
1\4 стакана воды
1 стакан сахара
кухня
форма для леденцов (если есть)
один +
уксус
1 шаг
Выливаем в кастрюлю воду и высыпаем сахар.
2 шаг
Ставим на средний огонь, чтобы вода отстоялась примерно 5-9 минут. (Незабываем помешивать)
3 шаг
потом не выкл. огонь быстро ложем в кастрюлю 1.5 столовой ложки уксуса. (перемешиваем… )
4 шаг
Не выключая огонь ложим 1/5 ст. л. уксуса, перемешиваем.
5 шаг
Как только карамель станет золотистого цвета выключаем огонь.
6 шаг
Если есть специальная форма для леденцов то неплохо бы было смазать ее подсливочным маслом. Аккуратно выливаем массу в дырочки, вставляем зубочистки.
ну о если формы нет, то просто налейте в тарелку подс. масла и выливайте туда карамель .
После того, как остынет можно будет сосать карамельку.
7 шаг
спасибо Kesha10 (ставлю три плюса)

Леденцы любят все – и взрослые и дети. Ведь приятно отвлечься от всех дел и насладиться приятным вкусом леденцов. И даже небольшой леденец способен принести долгое удовольствие, ведь мы его не съедаем сразу, а сосем в течение длительного времени. Леденцы можно как сосать, так и лизать. Правда есть такие люди, которые не прочь и погрызть леденцы, но такие люди лишают себя длительного удовольствия.

Одним из первых самых распространенных леденцов был петушок на палочке, который изготовлен из сахара. И до сих пор он пользуется спросом. Но помимо петушка на палочке используются для леденцов совершенно разные формы – формы сердечек, просто круглые формы, медвежат и рыбок.

Леденцы из сахара примечательны тем, что их можно приготовить спокойно в домашних условиях. Для этого нужно совсем немного вещей – соответствующая тара, в которой будем варить леденцы, формы для леденцов, сахар, вода, подсолнечное масло, палочка.

Как делать леденцы из сахара?

Берем посуду, в которой будем готовить леденцы (это может быть сковородка, кастрюля, железная кружка) . Насыпаем в посуду сахар, затем воды. Нужно, чтобы весь сахар был пропитан водой, и вода по уровню немного возвышалась над сахаром (можно взять соотношение сахара к воде, как 3 к 1, например, 300 грамм сахара и 100 грамм воды) . Поставьте посуду на плиту и включите средний огонь. Время приготовления зависит от количества воды и сахара. В приведенном случае, если брали 300 грамм сахара и 100 грамм воды, то время приблизительно равняется 10 минутам. Но следите затем, чтобы ваш раствор не стал иметь темно-коричневую окраску. А это может произойти очень быстро. Поэтому не отходите во время приготовления леденцов из сахара в другие комнаты, даже на небольшое время. Если раствор получается темно-коричневым, то значит сахар перегорел, а леденцы, которые получатся – будут иметь горький вкус. Оптимально, чтобы получилась вязкая масса светло-коричневого цвета. Когда получим такую массу, то выключаем газ. Нужно будет вылить наш раствор в формочки, которые вы заранее подготовили и протерли подсолнечным маслом. Для простых формочек можно использовать обычные ложки. И вставляем палочки – можно взять в качестве них зубочистки, спички, веточки. Мы использовали подсолнечное масло для того, чтобы можно легко вынуть леденцы из сахара из формочек. После ждем, когда леденцы остынут. А потом можно будет хорошо отдохнуть и пососать леденцы, приготовленные в домашних условиях.

Чтобы получить разный вкусовой оттенок для леденцов можно добавлять в нашу смесь, состоящую из сахара и воды и другие ингредиенты. Например, лимонный сок, коньяк, какао, яблочный сироп и прочее.

Независимо от того сколько есть сахара, нужно чтобы вода лишь слегка покрывала его поверхность, но чтобы он был хорошо смочен. От этого всё и зависит. Если воды больше чем нужно, сахар так и не загустеет, сколько ни вари, а останется в виде сиропа. Для того чтобы понять когда он готов, нужно спичкой вытянуть из сиропа тонкую нитку. Когда нитка застывает в тонкую палочку, леденец готов. Можно выливать в формочку смазанную сливочным маслом.

Леденцы из имбиря
Для рецепта вам потребуется:
имбирь (тертый) - 2/3 стакана
сахар - 1 кг
маргарин - 1 ст. л.
лимонный сок - 1 стакан.
Все компоненты перемешать, поставить на огонь и проварить в течение 5—10 минут. Полученную смесь вылить на смазанное маргарином блюдо и охладить, после чего нарезать кусочками и завернуть в красочную целлофановую бумагу.

сахар 250 грамм, вода 100 грамм сахар нужно поставить на маленький огонь и добовлять воды чательно помешивая да тех пор пока не получится масса похожая на карамель тоесть до того пока сахар не растопится и не станет коричневым после этого нужно залить в форму и ждать 2 - 3 часа

смотря сколько леденцов. нужно сахар смешать с водой и розагреть помешивая до состояния меда потом залить в форму и охладить

сахар с водой и подержать над огнем