чем заменить маргарин в тесте пиццы? ? нету маргарина ((

Тебе понадобится:

- кефир 400 гр.

- яйца 2 шт.

- соль 1/2 ч. л.

- сахар 1 ч. л.

- мука 2,5 ст.

- сода 1/2 ч. л. без верха

- уксус для гашения соды.

Как приготовить:

Яйца взбей, добавь соль и сахар. Аккуратно влей кефир. Соду погаси в уксусе, добавь в тесто, перемешай. Высыпь в тесто муку. Тесто хорошо вымешай. Оно получится консистенции бисквитного теста.

Ингредиенты

*1,5 стакана муки + еще (приблизительно) 1,3-1,5 стакана муки,
*2 ст. ложки подсолнечного масла,
*щепотка соли, сахар - по вкусу,
*220 г воды или молока,
*20 г свежих дрожжей или 5 г сухих.

Рецепт приготовления

Растворить дрожжи в теплой воде или молоке. 1,5 стакана муки насыпать в большую миску, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, все хорошо перемешать.
Рецепт теста для пиццы

Влить дрожжи, растворенные в воде или молоке, хорошо перемешать. Тесто будет жидким.
Рецепт теста для пиццы

Добавьте муки так (1,5 стакана, чуть меньше или чуть больше) , чтобы тесто было не очень крутое, но и не очень жидкое (приблизительно как на вареники) , хорошо вымешайте. Тесто должно отставать от рук.
Рецепт теста для пиццы

Поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в два раза (по времени это от 40 минут до 1,5 часа) , оно готово к выпеканию.
Раскатайте тесто на противень и сразу можно выкладывать начинку.

P.S Это тесто я также использую для приготовления постных и несладких пирожков.

Angelichka 15

6 653

02.06.2012