Десерты, сладости, выпечка

Чем можно заменить маргарин для приготовления пирога?

Марина Карпова
Марина Карпова
16 480
Можно маргарин заменить на сливочное масло или растительное. Сливочного нужно класть столько же по весу, сколько грамм маргарина значится в рецепте, растительного - чуть поменьше. Если написано в рецепте 100 грамм маргарина, то достаточно будет 70-80 грамм растительного масла.
Также смело можно использовать топленое масло.
Оливковое масло также для выпечки подойдет. Но это если вы любите оливковое масло - я, например, не люблю. Запах мне не нравится. Даже у хорошего качественного оливкового масла - ну не привыкла я к нему.
Можно майонез добавлять в выпечку. Но я также не люблю - во-первых, жирно, во-вторых, вкус теста с майонезом мне не нравится. Сухое получается, корочка не вкусная - ну вообще не моё. А вот на сметане тесто - это супер! Мягкое, эластичное, нежное, вкусное, пушистое, ароматное. Правда, грамм 100 сливочного маслица я всё-равно к сметане добавляю. Тесто получается нечто среднее между слоеным и песочным.
Использовать с пред (сочетание сливочного масла и растительного) не рекомендую.
ЕЛ
Екатерина Лакирева
141
Лучший ответ
Марина Карпова спасибо за такой подробный отзыв!
Перенести выпекание пирога на тот момент, когда будут нужные ингредиенты для него!
Алия Айтибаева
Алия Айтибаева
98 523
Марина Карпова все так серьезно? там всего 2 ст. л. нужно
маслом
Литол, солидол, автол...
Сливочным маслом...
II
Irinka Irinka
67 146
сливочное масло. А маргарин лучше совсем не употреблять.
Гамном.
Любым жиром, или смесью жиров.
Сливочным маслом
Ольга Сидорова
Ольга Сидорова
25 643
подсолнечным без запаха. Полно рецептов на этом масле.
П/маслом лучше не заменять, не тот вкус у теста будет. Нужен животный жир, или кулинарный .
Ну растительное-то масло у вас есть? если да - то можно им.
Марина Карпова есть их много. какая дозировка?
Растительное масло, яйца, сахар, мука, разрыхитель (гашенная сода)
оливковое тогда)
если лень в магазин идти, то как вы собираетесь пирог делать?
Марина Карпова надеюсь заменить чем-нибудь, если нельзя, то не буду делать. настроилась, а масло оказывается съели...
я маргарин в выпечке заменяю топленным свиным жиром, сливочным маслом подсолнечным маслом.
Марина Карпова вот, про подсолнечное раскажите. как и что
Растительным маслом