что приготовить из подкисшей сметаны? что нибудь бы не сложное и максимально быстрое)

КЕКС СМЕТАННЫЙ.
Очередная выпечка из серии: собрала все, что было в холодильнике!
А было: 3 яйца; 200 г домашней сметаны (35%); остатки сгущенки в банки (ложки две) ; полпачки маргарина "Пышка" (125 г) .
Добавила туда: 250 г муки; две ч. л. разрыхлителя; 75 г кураги; 75 г изюма; 50 г цукатов; 50 г молотых грецких орехов.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным в том числе, миксером на высокой скорости. Растапливаем маргарин, остужаем и смешиваем со сметаной. Вливаем к яйцам. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в чашу миксера. Перемешиваем на небольшой скорости спиральной насадкой. Всыпаем сухофрукты, цукаты и орехи (курагу порезать! ) и осторожно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для кекса (у меня были две силиконовые формы объемом литр каждая, можно сделать в маленьких формочках) . Ставим формы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут. Тот кексик, что был в форме снеговика, испекся как раз за сорок минут. Тот, что был в ванночке-пекся шестьдесят минут. Кексы в маленьких формочках будут готовы гораздо раньше-проверяйте деревянной палочкой! Кексы получились очень вкусные! Нежно-сметанные и рассыпчатые... ммм!! ! Приятного аппетита и удачной выпечки!

манник: 1 стакан сах. песку, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан манной крупы, тщательно перемешать и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку

Сделайте пирог.
Тесто: сметана, сода, яйцо, соль, сахар по вкусу, мука до консистенции дрожжевого теста.
Начинка: любая.
Я предпочитаю капусту.
Выпекать в духовке как обычный пирог, можно открытый, можно закрытый.
Немудрено и вкусно.

Из подкисшей я только оладьи пеку.... если не слишком подкисла....

пустите на выпечку. можно блины или оладьи.

Когда-то давно, когда было много сметаны, я пекла коржики: 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. сахара, соль на кончике ножа и сода прим. !/4чайной ложки, замесить крутое тесто, чтобы можно было раскатать. Получались, как столовские из детства.