подскажите рецепт НЕ дрожжевых блинов

Состав

мука - 1,5-2 стакана,
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль

Приготовление

В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сквороду, распределить тесто по всей поверхности сквороды ровным и тонким слоем.
Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.
В такие блинчики можно положить начинку и свернуть их в форме конвертика, рулетика, трубочки и т. п.

Блинчики "Неженка"

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

Примерно на литр молока 3 яйца, чуть чуть соды, соль, сахар по вкусу, растительное масло. Всё хорошо перемешать, можно блендером, добавляя постепенно муку, до консистенции жидкой сметаны. Постоит минут 15, жарить на хорошо раскаленной сковороде.

БЛИНЫ
Бутылка кефира (0,5 л) , 3 ст. л. сахара, соль по вкусу, 1 яйцо, 6 ст. л. муки, 4 ст. л. раст. масла, ¼ ч. л. соды.
Выливаем кефир в блюдо, кладем сахар, соль и яйцо. Размешиваем. Потом добавляем муку (порциями по 2 ложки) и мешаем, с последними двумя ложками кладем соду и тщательно размешиваем до исчезновения комков. Потом прямо в тесто наливаем раст. масло. Опять размешиваем. Тесто готово. Берем сковороду - лучше всего чугунную. Прогреваем, как следует. Наливаем на нее раст. масло, греем еще немного и делаем блин.

Блинчики по-французски
Для теста: ½ ст. муки, 1 ст. молока, 2 ч. л. сахара, 2 яйца, 2 ст. л. растопленного слив. масла, 1 ч. л. ванильной эссенции. Для соуса: 2 ст. л. слив. масла, 1/3 ст. сахара, ¼ ст. лимонного сока, 3 ст. л. жирных сливок.
Для приготовления теста все составляющие смешать в миксере до получения однородной массы. Тесто накрыть и оставить на 10 мин. Приготовить соус. Для этого масло, сахар и лимонный сок в течение 1-2 мин взбить в миксере. Добавить сливки и взбивать еще 30 секунд. Поставить в холодильник. Разогреть блинницу, в каждое углубление положить по 2 ст. л. теста. Выпекать в течение 30 секунд с каждой стороны. В это время соус на 3-4 мин поместить в микроволновую печь, помешивая через каждую минуту, или подогреть на очень слабом огне до полного растворения сахара. Готовые блинчики два раза последовательно сложить пополам, полить приготовленным соусом. Блюдо можно украсить ломтиками лимона.

блины они и есть бездрожжевые.
а с доржжами называються блинчики, как это ни странно.

В миску разбить 2 яйца, взболтать, добавить немного сахарного песка, соль, перемешать, добавить маленькими порциями 1 стакан теплое молоко, или воду, добавить муку и 1/3 ч. л. пищевой соды (до густой консистенции) . Затем все это разбавляем опять же теплым молочком или водичкой до консистенции жирных сливок. Добавляем 3 с. л. растительного масла, перемешаваем. Накаляем сковороду, смазываем ее один раз растительным маслом, тонкой струйкой наливаем готовое тесто на середину и распределяем по всей поверхности сковороды наклоняя ее в разные стороны. 20 сек и переворачиваем блинок на другую сторону. 20 сек и блин снимаем. Промазаваем сливочным маслом. и заливаем на сковороду следующий блин. Такие блинчики очень красивы - тоненькие, в дырочку. Их хорошо начинять любой начинкой: мясом, капустой, творогом. Приятного аппетита!

Молоко, мука, 2 яйца, соль, сахар, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, подсолнечное масло

Я делаю на 1 литр молока, 3 яйца, сахар, соль по вкусу, мука 2,5 стакана, сода гаш. лимонной кислотой, ванильный сахар, растительное масло. Взбиваю миксером.