дайте рецепт вкуснющей шарлотки!

Для шарлотки состав стандартен:

1 ст (3/4) сахара
4 яйца
1 ст. муки (в этот раз 50/50 пшеничная и овсяная мука)
0,5 ч. л. соды гашеной (я всегда кладу 1 ч. л. разрыхлителя)

Яйца взбить с сахаром в густую светлую пену. Добавить муку с разрыхлителем и еще раз хорошо взбить.

1 большое яблоко (сегодня было только одно, но мы то знаем, что яблок в шарлотке много не бывает! ) режем кубиками.

В смазанную и присыпанную мукой (манкой) форму выливаем половину теста. Выкладываем равномерно половину яблок. Заливаем остальным тестом и раскладываем оставшиеся яблоки.
Печем в разогретой духовке 20-25 минут.
"Ну и что тут нового и необычного? " - спросите вы. И где тут та самая идея?
А вот она:

100-150 г сметаны
3-4 ст. л. сгущеного молока
1 небольшое яйцо

Все смешать венчиком или вилочкой.

Вылить эту смесь на готовую (почти) шарлотку и опять в духовку, минут на 15...

Не знаю, у меня муж чтобы и как не пекла, ноет что ему нужна шарлотка:
2-3 яйца, 0,5-1 стакан сахара, 1 стакан муки, сода гашеная или нет, или вообще без соды. , чуть соли. Яблоки кислые, со сладкими вкус не выраженный, режу кусочками посыпаю корицей, далее замешиваю миксером тесто: йца с солью и содой, потом туда сахар, потом муку, все взбить добела, всыпать туда яблоки и перемешать, вылить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать на 200-250гр до золотистого цвета. первые 20 минут духовку не открывать - чтобы не осела. После готовности выключить духовку и дать в ней остыть - тоже для пышности. и все. далее хотите глазурью полейте, хотите пудрой с какао и корицей.
Очень простой, бюджетный и вкуснющий рецепт. У нас все такую екут и сестра и мама и все мужики любят именно шарлотку.
Для фигуры добавляю 1-2 ч. л. клетчатки (родается в магазине) или шрот расторопши.

К рецептам добавить нечего! Инноэль сказала рецепт классической шарлотки.
Вот только я бы посоветовала из скучной шарлотки превратить её в вкусный фруктовый пирог. Я делаю именно так. На основе теста для шарлотки я кладу туда яблоко, грушу, банан колечками, если есть ананасик, а сверху украшаю дольками киви (их уже сверху на тесто просто положить) . Вообще я думаю набор фруктов (или ягод) для такого пирога может быть произвольным. Мои коллеги на работе такой фруктовый пирог разметают на "ура"!

Самая вкусная получится из 5 яиц (яйца с ярко желтым желтком\домашние) , 1 стакана сахара и 1 стак муки. Яйца взбивать отдельно желтки от белков, смешать лопаточкой или ложкой аккуратно и подсыпаем стакан муки понемногу, вмешивая ложкой снизу вверх, по кругу. Вылить в форму смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой. В тесто (густая сметанообразная консистенция) воткнуть дольки яблок ребром. Выпекать около минут 40 на среднем огне.

Самая вкусная шарлотка у меня получилась из готовой мучной смеси, и по времени быстро)