Я ставлю дрожжевое тесто а оно не подымаеться, что делать! Межет кто небудь подскажет что и как лучше делать и что добавл

Дрожжи разведите теплым молоком, не горячим, иначе обожжете их. Добавьте пару ложек сахара и дайте постоять слегка, когда начнут пенится, можно уже яичко добавить. А пока стоят они, тесто можно сделать, потом просто влить дрожжи в тесто. И ставить надо в теплое местечко. Я еще делаю так, духовку на 30-40 С на 5 минут включаю. Потом вырубаю. Кастрюлю с тестом накрываю полотенцем, ставлю в духовку с приоткрытой дверцей. Очень хорошо поднимается.

Поставьте в теплое место без сквозняков и ждите.

Берите нормальные дрожжи, делайте опару, т. е. разведите дрожжи с водой градусов 40-50, и сахаром, можно с мукой. Размешайте. Поднялась пена на объём (в банке 0,5 л. пена поднялась от уровня предыдущего 0,25л с дрожжами пенки хоть до 0, 4 л доходит - готовьте тесто. Мните, 2 раза . Готовьте.

Или плохие дрожжи или вы их перегрели. Вода для теста не должна быть по Т выше 33градусов.

Может дрожжи беспонтовые. А еще мука высшего сорта не предназначена для дрожжевого. Она по назначению для тортов печенек.

поставить в тепло и набраться терпения на час-полтора

дрожжевое тесто: сварите немного картошки воду посолите слейте воду с нее пусть остынет (теплая чтоб была) насыпьте муки в эту миску с отваром, ложку (ст ) сметаны или майонеза, 2 ложки (ст) масло растит. пол пачки сливочного (растопить на огне) дрожжи сухие не жалейте их но и не борщите, на пол кило муки где то ст ложку (дрожжи большую пачку синюю лучше берите) замесите тесто пакетом накройте и в теплое место, как подойдет, еще раз перемешайте.. . пирожки получаются аж во рту таят и не какой опары не надо. сколько на хлебе и булочках проработала не разу опару тесту не делали. Муку лучше брать "Макфа" желтая пачка высший сорт...