как приготовить простые блинчики

главное что бы тесто было жидковатое! 3 яйца взбить с 1ст. л сахара, влить 0,5 литра тёплого молока, добавить 5 ст. л. с горкой муки, 5 ст. л. растительного масла, добавить соли 1 ч. л., если тесто получилось густоватым долей молока, только тёплого. Блины получаются с дырочками, воздушныеи тонкие!

Апельсиновые блинчики

мука - 220 г пшеничной и 20 г ржаной (или только пшеничной муки - 240 г)
яйцо - 2
сахар - 1 ст. ложка неполная
соль - 1/2 ч. ложки
молоко - 300 мл теплого
апельсиновая цедра - 1 ч. ложка
растительное масло - 3 ст. ложки
растительное масло для обжаривания (подсолнечное "Олейна")
вода с газом - 1 стакан ( "Аква минерале" и т. п.) .

Взбить яйца венчиком (миксером) до тех пор, пока взбитая смесь не станет светлой и не увеличится в объеме в 3 раза. После этого вбить в нее соль, сахар и апельсиновую цедру.
Молоко смешать с водой с газом.

Соединить обе смеси и аккуратно перемешать. Добавить растительное масло.

Просеять муку. С помощью венчика ввести в эту смесь муку. Необходимо это сделать как можно быстрее, чтобы тесто оставалось воздушным, а блины не оказались резиновыми. Тесто должно получиться жидким.

Оставить в стороне на 20-30 минут, так сказать - дать тесту отдохнуть. По истечении этого времени тесто перемешать ложкой. Если оно будет густовато, добавить от 1/2 до стакана воды с газом; если тесто будет нужной кондиции, то добавить не больше 1/4 стакана. И вмешать его ложкой в тесто.

Разогреть блинную сковородку, ослабить огонь до среднего. Вылить половину половника на сковороду, вращая ее, чтобы равномерно распределить тесто по поверхности. Выпекать 2-3 минуты. Затем перевернуть с помощью лопаточки (блинчик будет легко отставать от поверхности) . Выпекать минуты 2.

Потом блинчик выкладываем на блюдо. Смазываем сливочным маслом (я кусочек масла нацепляла на вилку и так смазывала) . Накрываем крышкой.
В итоге, получаем блюдо аппетитных блинчиков.
Оставить их под крышкой минут на 15-20.

СКОРОСПЕЛЫЕ.
Желтки от 3-х яиц выбиваем в миску, растираем с молоком (полстакана) , всыпаем 1/4 чайной ложки соли, чайную ложку сахара и полтора стакана муки.
Замешиваем крутое тесто и постепенно, продолжая мешать, вливаем остальное молоко (всего пойдёт около 1 литра) .
Когда тесто станет однородной массой и приобретёт густоту сметаны, добавляем взбитые в пену белки от 3-х яиц и перемешиваем в последний раз. Теперь -на сковороду!

Очень просто.

На 1,5 литра молока+4яйца+4ст/л сахара+2ст/л масла+4 стакана муки. Хорошо взбить миксером и выпекать блины. Приятного аппетита!!!! 1

Берем 2 яйца, 4 ст. л. муки и 300 мл молока, все хорошо взбиваем, добавляем ратительное масло и пекем. Удачи.

На литр молока: 4 яйца, соль, сахар по вкусу, мука (чтоб получилось тесто чуть гуще кефира) , 2-3 столовых ложки растительного масла. Тщательно перемешать и на хорошо прогретую сковородку.

берёшь муку, разводишь водой, добавляешь соду, гашёную в уксусе и печёшь на раскалённой сковороде.

1яйцо, 1л молока, 0,5ч. ложки соды погасить уксусом, чуть соли, сахар, раст. масло.

на 1 литр молока, 3 яйца соль и сахар по вкус, мука. Растительное и сливочного ( немного) маслоМожно при желании добавить ванильный сахар Консистенция должна быть как густая сметана. Блинчики получаются тоненькие и вкусные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

купи диск поваренная книга! Там и не только! Я так научился, именно готовить блинчики! Молоко-яйца-мука-сода-соль-масло