Вопрос к поварам! Прочитайте пожалуйста рецепт, скажите что добавить в тесто?

А это бисквит
В бисквит разрыхлитель редко добавляют: там только сахар, яйца и мука и все взбивается
В общем там у вас классический рецепт: все по стакану получается: муки стакан, яиц стакан, сахара стакан. Все взбить и вылить в форму и в горячую духовку
Для бисквита:
Яйца куриные – 4 штуки крупные или 5 мелких;
Мука высшего сорта – 200 грамм;
сахар-песок – 200 грамм;
Крем:
вареная или обычная сгущенка (1 банка) + сливочное масло - 200 гр (примерно равные пропорции) - все взбить - если вареная сгущенка крем получается коричневатый, если обычная сгущенка крем получаем белый.
Охлажденные коржи смазываешь этим кремом - получаешь классический торт бисквитный. Хотя еще лучше корж разрезать вдоль на несколько коржей, пропитать сиропом и каждый слой промазать кремом.
Хотите шоколадный торт с шоколадным кремом то добавьте еще и порошок какао, ну и уж корицу и ванилин до кучи. Какао можно добавить или в тесто или в крем или туда и туда.

Я бы вместо сгущенки приторной сварил заварной крем, раз масло есть, крем легко сварить.

Никакой соды и не нужно, это самый обычный бисквит, только нужно яйца с сахаром взбить до растворения кристаллов сахара.
На самом деле бисквит не так уж и сложен, как иногда утверждают.
Если нужны еще какие-либо подробности, пишите.

Это рецепт бисквита, там яйца, мука и сахар, в моём рецепте 5 яиц на стакан сахара, яйца взбиваются с сахаром, масса должна увеличиться в 3 раза, потом добавьте муку и перемешайте

Соду добавь

На 1 яйцо по 1ст. л. муки и сахара. Взбить белки, затем по ст. л. добавлять сахар, хорошо взбить. Добавлять чередую желток и мука-так не сядет. Добавляю разрыхлитель. Ок. 5 яиц на мал. противень. Печется оч. быстро

соды на кончике ножа гашенной и немного сметаны

Это рецепт бисквита. Но 4 яйца мало. Добавьте 2-3 яйца. Не забудьте взбить.