пирог. Дайте пожалуйста реальный рецепт шарлотки (без соды ).

Шарлотка с яблоками. Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 1 ст.
Яйца куриные 4 шт.
Корица молотая 2 ч. л.
Яблоко 5 шт.
Сахарная пудра 10 г
Масло сливочное 10 г

Пошаговый фото рецепт на сайте поварито РУ

3 яйца
1 стакан муки
1стакан сахара
3-4 яблока
чуть ванилина или ванильного сахара

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца.

выпекай в хорошо разогретой
духовке
можно доб ложку водки или коньяка

а что от соды пучит? без неё шарлотка не поднимется.... добавьте пекарский порошок... разрыхлитель...

Яйца-- 4 штуки, белки взбить в крепкую пену, желтки растереть с2/3 стакана сахара до бела, добавить 1/3 стакана муки. Сверху на смесь положить взбитые белки и аккуратно перемешать. Тесто выложить на яблоки в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой или сухарями.

Я беру 4 яйца, стакан сахара, стакан соды, ну и яблоки

с содой- это не шарлоттка! рецепт на кефире, на соде придумали в 80 годы
Классический рецепт таков- стакан муки, стакан сахара, 3 яйца
Если кто не любит очень сладкое- можно уменьшить сахар до 3/4 стакана, особенно, если яблоки сладких сортов
Взбить желтки с сахаром, вмешать муку и в последнюю очередь ввести взбитые белки, можно добавить капельку ванилина на любителя, вкус от этого только улучшится
В последнее время я не заморачиваюсь отдельным взбиванием, с этим прекрасно справляется мой погружной блендер
И так, берем любую форму для выпечки или сковороду без ручек, смазываем рафинированным маслом, посыпаем в нее тонкой стрункой манную крупу, вращая посудину, сколько прилипло, оставляем, выкладываем яблока и ровным слоем выливаем наш бисквит, отправляем в духовку, печем до готовности, и переворачиваем на широкое плоское блюдо (после манки отдирать пирог нет необходимости. в летнее время можно напечь про запас и заморозить