Какие пироги вы печете с клубникой?

Пироги отдельно. клубничка отдельно! ))

Честно, пироги с клубникой не пеку... это такая вкусная ягодка. что я лучше приготовлю компот, варенье, торт, желе. мусс, крем для тортика.... жаба давит в пироги ее совать!))))

Торта, добавляю в кексы.

вареники только что съели - вкуснотища!

Ингредиенты
Для теста:
мука 250 г
мягкое сливочное масло 110 г
сахар 60 г
яйцо 1 шт.
ванильный экстракт 1/2 ч. л.
Для заварного крема:
молоко 130 мл
ванильный сахар 4 пакетика
молотая корица на кончике ножа
яичные желтки 2 шт.
мука 2 ст. л.
свежая клубника 500 г
листики мяты, сахарная пудра для украшения

Кростата — это итальянский открытый пирог из песочного теста с различными начинками. Сегодня мы приготовим кростату с заварным кремом и свежей клубникой.

Размягченное сливочное масло тщательно перемешать с сахаром и щепоткой соли. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить до получения однородной массы. Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

Молоко подогреть в сотейнике, не доводя до кипения. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, корицу и влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать до получения однородной массы и вернуть на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и дождаться, пока крем загустеет. Быстро охладить крем, положив сотейник в большую емкость с холодной водой, не прекращая помешивать.

Форму диаметром 26-28 см присыпать мукой, равномерно распределить тесто, формируя бортики. На дно теста положить пергаментую бумагу, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150-160 градусов около 30 минут. После чего вынуть тартинку из духовки и дать остыть.

Наполнить тарт заварным кремом, украсить клубникой, сахарной пудрой и листиками мяты.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ВСЁ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Для основы
1 стакан муки,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
65 гр масла или маргарина,
1 яйцо,
2-3 стол. л. сахара,
при желании 1 ч. л. ванильного сахара или 1 гр ванилина,
1/4 стакана молока
Далее:
Крем заварной, молочный
2,5 — 3 стол. л. кукурузного крахмала без горки, 1 яйцо, щепотка ванильного ароматизатора, полстакана сахара или более, до 2/3 стак. , 1 и 1/3 стакана молока, 60 гр сливочного масла, что не обязательно.
Как делать
Взять форму 18-20 см в диамерте, промаслить. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать с мягким маслом или маргарином до крошки. Добавить сахар, яйцо,
Дальше:

http://12cofftea13.ru/pirogi/kremovy-j-pirog-tart#more-1888

Клубничные