Кулинары,выручайте!

надо было сделать 200 масла... 150 сгущёнки.... я кондитер

поставьте в холодильник на 1 час загустеет как надо!

Многовато сгущенки или надо было побольше масла взбить. Ни в коем случае не кладите муку - это на выброс. Можно попробовать отцедить, а потом подержать в холодильнике.

Надо вымешивать только в миксере - загустеет. Можно добавить полстакана муки - будет крем плотнее. Поставить в холодильник часа на 2.

я бы еще масла добавила, муку класть не рискнула бы.

еще масла добавить. хотя масло в холоде застывает, так что может тортик намазать и в холодильник.

Вы, может быть, офигеете, но я предложу Вам добавить крахмал вместо муки, 1 столовую ложку. Поверте - получается чудесно!

а может взбить?

во многие крема добавляют желатин.
Например в заварной точно...

Взбейте от дельно ещё 200гр. сл масла. Когда примет кремообразную консистенцию добвляйте по немногу ваш неполучившийся крем. До тех пор пока не получите нужную консиитенцию.
А ещё, если нет масла, то можно добавить какао. Получится шоколадный крем и загустеет немного.

Я делаю крем 200 грамм масла и 10-12 ст. ложек сгущенки ( по вкусу и плотности ) и взбиваем все миксером .
Получается вкусно! Пользуйся !

немешало бы еще сахарку немного и хорошенько взбить, я обычно делаю сметана, сахар и сгущенка можно добавить банан очень вкусно.

Масла добавить.

Муки

Полажи еще немного масла и поставь в холодильник.

Надо очень долго взбивать у меня никогда не получается, терпения не хватает, муж за меня доделывает, пропорции такие же))