Десерты, сладости, выпечка

Вопрос о приготовлении торта...

Здравствуйте. У меня электрическая духовка. В ней на дне две трубки ( наверное нагревательные элементы) а на них ставится поддон ( высота бортиков около 5 см) . В рецепте коржи выпекаются на пергаменте. А тут как? Прямо в поддоне ( смазав маслом? ) или в поддон положить пергамент? И как разогревать такую духовку ( в рецепте написано что к моменту, когда нужно засовывать корж духовка должна быть разогретой) в том смысле что вместе с поддоном или его вытащить, разогреть ( а времени сколько? ) и засунуть поддон в разогретую? Можно поподробнее пожйлуста? Спаисбо. . Выберу лучший ответ.
Венера Белкова
Венера Белкова
60
Ой, бедолага. Вынимаешь все противни из духовки (называется не поддон, а противень – их обычно два) . Включаешь духовку, нагреваешь до нужной температуры, минут 5. Пока нагревается, противень застилаешь бумагой и промасливаешь, на него выкладываешь тесто и ставишь в разогретую духовку.
Елена Терехова
Елена Терехова
1 451
Лучший ответ
Поддон один что ли? А противни? В духовке обязательно должны быть противни. И решетка. У меня над этими "трубками", которые называются тэны, стоит противень, который рассеивает жар. А выпекаю я уже во втором противне или форме для пирога.
Если коржи выпекаются на пергаменте в рецепте, значит, выпекать надо именно на пергаменте. Причем, не самом дешевом, иначе не оторвете. Духовку нужно разогреть без поддона. Если Вы положите корж на горячий поддон, он или растечется или начнет гореть.
Зиля Яруллина
Зиля Яруллина
85 310
Нагреваете духовку до нужной температуры, форму для тора смазать маслом или положить бумагу смазанную маслом, выливаете в форму тесто, ставите в духовку, печете до готовности (как правило до "сухой спички").
ЛС
Лариса Сачук
80 863
Разогреть духовку нужно без поддона, на поддон нужно положить кальку, но так что бы края не выступали, разогревать духовку надо до температуры указанной в рецепте для выпекания коржей, обычно это - от 180 до200 градусов, время выпекания - тоже должно быть указано в рецепте, но можно проверить готовность проткнув корж спичкой - если тесто не прилипло, то корж готов
Наталья Олейник
Наталья Олейник
4 517
главное выбирайте не слишком затратный торт, по-моему вы впервые готовите выпечку, так что если вдруг не получится, не жалко в мусорку отправить
UM
Ulfat Memmedova
3 921

Похожие вопросы