Потеряла рецепт приготовления бисквита для торта! (((девченки, кто нибудь знает проверенный вкусный рецепт? Поделитесь (

Бисквит классический
http://www.youtube.com/watch?v=vb_froM-V_U&feature=c4-overview&playnext=1&list=TL6XEm0SXeLV0

5 яиц
150 гр сахар - взбить
Добавить 150 гр муки.
Выпекать 25-35 мин. При температуре 170-180 градусов.

ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ДЕЛАЮ ВСЕГДА

Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.

И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.

Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!! !

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.

Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.

Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!! !
Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Testo-biskvitnoe готовлю по этому рецепту