как готовить рулет с маком

Лена, как Вы на юношу на аватарке похожи.. .Ну да ладно, во существу. Вот так: http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-719

Как приготовить рулет с маком
nino4ka автор КакПросто Совет добавлен 6 июля 2011 Добавить в избранное

Рулет с маком -е очень вкусная, сладкая выпечка. Качество выпечки зависит на прямую от качества ингредиентов. Поэтому для приготовления теста берите муку высшего сорта, а мак выбирайте чистый, без какого-либо постороннего запаха.

Время приготовления
29 минут
Вам понадобится
Ингредиенты для теста:
1 кг пшеничной муки высшего сорта;
2 стакана воды;
1 стакан сахара;
50 г дрожжей;
50 г растительного мала;
соль.
Ингредиенты для начинки:
300 г мака;
250 г сахара;
50 г грецких орехов;
1/2 чайной ложки ванильного сахара.
Инструкция
1
Тесто. Дрожжи накрошите в стакан. Добавьте одну чайную ложку сахара и все перемешайте до кашицы.

2
Выложите дрожжевую кашицу в теплую воду, добавьте половину муки и хорошо взбейте венчиком.

3
Тесто посыпьте сверху плотным слоем муки, накройте посуду льняным полотенцем или салфеткой. Укутайте чем-нибудь теплым и поставьте в теплое место для брожения.

4
Через два с половиной часа добавьте в тесто соль, сахар, остальную муку и хорошо вымесите. В конце замеса добавьте растительное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к краям посуды и рукам и не образуются пузыри.

5
Поверхность теста разровняйте, слегка смажьте небольшим количеством масла. Накройте посуду полотенцем и еще раз поставьте в теплое место для поднятия.

6
Начинка. Мак тщательно промойте несколько раз холодной водой. Уберите, если нужно, посторонний мусор.

7
Далее залейте мак кипятком для набухания.

8
Затем горячую воду слейте, а мак пропустите через мясорубку или разомните в миске деревянной ложкой.

9
Грецкие орехи измельчите в ступке или нарежьте ножом.

10
Мак и орехи смешайте вместе. Добавьте сахарный песок и ванильный сахар, все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

11
Рулет. Подошедшее тесто разделите на две равные части.

12
Раскатайте каждый кусок теста пластом толщиной 1 см.

13
Смажьте пласт маковой начинкой, оставив не намазанными края шириной 1 см.

14
Подготовленный пласт сверните рулетом и уложите на смазанный маслом противень, та же поступите со вторым пластом.

15
Дайте тесту немного расстояться. Затем посыпьте рулет сверху маком и сахарной пудрой.

16
Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

17
Перед подачей на стол остывший рулет нарежьте на небольшие тоненькие ломтики.