Что можно приготовить из дрожевого теста?

Хлеб, булочки, пироги.. . Что еще надо?

Медовик дрожжевойИнгредиенты: Мука (1 кг.) Мед (250 гр.) Сахар (250 гр.) Яйцо (4 шт.) Дрожжи (20 гр.) Молоко (1 стакан) Сливочное масло (100 гр.) Сода, гвоздика, молотая корица (по 1 чайной ложке) Измельченные орехи (100 гр.) Цукаты (100 гр.) Разотрите масло с сахаром, добавив яйца. Затем в массу вылейте мед, сваренный с молотой корицей. Разведите в молоке дрожжи и смешайте с полученной массой. Начните понемногу добавлять муку, пока тесто не станет густым, как сметана. Дождитесь появления пузырьков и добавьте в тесто измельченные орехи и цукаты. Перед тем, как вылить тесто в форму, смажьте ее жиром и посыпьте мукой. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать до того, пока тесто не подойдет, затем в течение 1 часа выпекать при 200 градусов. Из формы медовик следует вынимать охлажденным. Кулич с изюмом и орехамиИнгредиенты: Мука (2 кг.) Молоко (500 мл.) Дрожжи (80 гр.) Яйцо (10 шт.) Изюм (85 гр.) Сахар (100 гр.) Сливочное масло (350 гр.) Орехи (200 гр.) СольДля глазури: Сахар (1 стакан) Белок яйца (1 шт.) Для начала приготовьте опару: разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте 400 гр. муки. После того, как опара будет готова, добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Когда тесто поднимется, необходимо прибавить растопленное масло, взбитые яйца, сахар, изюм, измельченные орехи, соль. Все это нужно тщательно смешать. Положите тесто в подходящую форму, предварительно смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Пока тесто будет находиться в форме, оно должно подняться. После того, как тесто поднимется, форму поместите в слегка разогретую духовку. Так кулич получится пышным, пористым, ароматным, вкусным и красивым. Когда все будет выпечено и немного охладится, можно будет приступить к приготовлению глазури. Взбейте белок со стаканом сахара и намажьте верхушку кулича.

Пирог «Крокодил»

Делаем дрожжевое
тесто: на 0,5 кг муки, 250 мл. молока, 2 ст. л. растительного масла, 40 гр.
дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар.

Теперь пошагово:

Раскатываем
прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько
(остатки теста нам пригодятся) .

Накладываем
начинку. Начинка может быть любая, какая вам нравится.

Начиная с углов,
делаем надрезы до начинки... толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их
косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.

Верхнюю часть
складываем в голову.

Перекладываем
крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.

Уплощаем руками
мордаху, вытягивая её.

"Лёгким
движением руки" создаём ноздри.

Хвостик
закручиваем жгутиком.

Из остатков теста
лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей.

Колбаска
потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами (можно вставить туда ягодку или
оливку) .

Из теста
формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 пальцев)

Теперь
"высший пилотаж", а на самом деле всё гениальное просто: по краю
челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.

И так же
ножницами создаём неровности на коже.

Запекаем нашего «Крокодила» 30 минут при
температуре 200°С.

рулет с чем нибудь закрутить и порезать как колбасу и выпечь

Жареные пирожки с луком и яйцом
Беляши с куриным фаршем
Ватрушки с творогом
Пирог с рыбой

Беляшики, пирожки, котлеты (сосиски) в тесте...

кулебяку

да много чего!!

абсолютно все! от хлеба и до тортов!