Подскажите, пожалуйста, рецепте постной сладкой выпечки..

ПИРОГ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИпостное дрожжевое тесто,
яблоки,
сахар
Тесто раскатать в круглый блин размером больше формы. Уложить тесто в смазанную форму, излишки загнуть внутрь, выравнивая край пирога. Каждое яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четверть разрезать вдоль на одинаковый кусочки, кусочки по форме должны напоминать крыло. Выкладывать дольки яблок на пирог кругами от внешнего края к центру. Посыпать пирог сахаром. Другой вариант начинки - яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке, смешать с сахаром и выложить на пирог.
ПЛЮШКИпостное дрожжевое тесто,
мак (или орехи, изюм, корица, кунжут) ,
сахар

Мак растолочь, добавить сахар и воду, проварить 5 мин. Раскатать тесто прямоугольником толщиной 1 см, смазать остывшей начинкой, оставив с одной стороны поле 5-6 см. Свернуть тесто в рулет, начиная со стороны, противоположной краю без начинки. Разрезать рулет на кусочки толщиной 2 см. У каждого кусочка отогнуть "хвостик" и сделать из него донышко. Выложить плюшки на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Если начинка с сахаром, выпекать плюшки на бумаге для выпечки.
МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕмука - 200 г (1+1/4 стакана) ,
мед - 1 ст. ложка,
сахар - 100 г (1/2 стакана) ,
растительное масло - 3 ст. ложки,
вода - 3 ст. ложки,
гашеная сода - 1/2 ч. ложки,
пряности (корица 1/2 ч. ложки, имбирь 1/2 ч. ложки, кардамон, гвоздика)

Мед, сахар и воду нагреть до появления стойкой пены, добавить соду, растительное масло, просеянную муку с пряностями, вымесить тесто. Тесто должно быть пластичным и не липким, при необходимости добавить немного воды. Тесто тонко раскатать, вырезать печенья. Выложить печенья на противень и выпечь. Мягкие горячие печенья разложить на ровной поверхности, чтобы они не деформировались (остыв, печенья затвердевают).

Медово-шоколадная коврижка с цукатами и орехами.
Печь можно и в духовке и в мультиварке.
Для теста:
мука - 300 гр
сахар - 200 гр
масло растительное - 80 гр
какао-порошок - 2 ст. л (я кладу почти 3)
мед - 2 ст. л (можно 3)
разрыхлитель - 1 пакет
ванильный сахар - 1 пакет
вода (теплая) - 250 гр
Еще можно добавить в тесто корицу с сахаром, хуже точно не будет, особенно если любите корицу.
Всё это замешиваем (я сначала в воде растворяю сахар и мед, а потом добавляю муку и масло, какао, ванилин, корицу, сухофрукты и разрыхлитель) и добавляем орехи, цукаты, изюм. Я делаю смесь из рубленых грецких, фундука, немного миндаля, кедровых орешков и порезанной мелкими кубиками кураги. Можно добавить изюм. В общем - орехи и сухофрукты кто что любит.
В мультиварке:
Выкладываем в смазанную маслом чашу и ставим на выпечку. У меня в Panasonic SR-TMB181 пеклась примерно 90минут.
В духовке температура 200С, 40-50 минут, проверяется деревянной шпажкой.
Верх можно украсить пудрой или глазурью.

Crazy cake (сумасшедший пирог)

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла…
Ингредиенты:

мука - 3 стак. ;
сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак. ;
вода холодная (в тесто) - 1,5 стак. ;
сода - 2 ч. л. ;
уксус - 2 ст. л. ;
соль - 0,5 ч. л. ;
растительное масло - 1 стак. ;
какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак. ;
ванилин - 1 упак. ;
крахмал - 2 ст. л. ;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак. ;

Приготовление:

В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана) , добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.