Рецепт драников...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ
Источник: Гаевская "Книга о вкусной домашней пище"
Ингредиенты: 6 картофелин
1 яйцо
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу

Инструкции: Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.

В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.

Я люблю самые простые, без всяких добавок. Просто картошка, соль и яйцо. Все остальные тоже вкусные, но добавки забивают вкус самого драника. Самое главное, на какой терке натерта картошка. У терки "зубчики" должны быть, как будто гвоздиком пробиты. Тогда драник получается нежный.

ДРАНИКИ
Ингредиенты:
- картофель 800 г,
- мука пшеничная 10 г,
- масло растительное 100 г,
- масло сливочное или сметана 100 г,
- сода,
- соль по вкусу.
Приготовление
Натереть на терке сырой картофель, добавить пшеничную муку, соль, соду, все перемешать и жарить оладьи на растительном масле.
Подать со сливочным маслом или сметаной.

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Драники
Натирают сырой картофель, добавляют пшеничную муку, соль, соду, все перемешивают и жарят оладьи на растительном масле. Подают оладьи с маслом или сметаной.

Картофель 400, мука пшеничная 5, масло растительное 10, сода 1, масло сливочное 10 или сметана 40. Выход с маслом 250, со сметаной 280.

с удовольствием
Ингредиенты:
Картофель 0,5кг. ,
лук репчатый 3шт (крупный) ,
1 яйцо,
мука 3-4 ст. л. ,
соль,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
Картофель потереть на мелкой терке (сок не сливать) , очень мелко порезать лук, перемешать. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. (Массу периодически перемешивать, т. к. отстаивается картофельный сок) Выкладывать ложкой на предварительно нагретую сковороду, и жарить до румяной корочки.
Драники очень вкусны со сметаной. Пальчики оближешь!!!

Трёшь картошку, солишь, перчишь, добавляешь яйцо и жаришь.

Картошка на крупной терке, мелко режем лук, немного тертой морковки для цвета, яйцо, соль и мука.... И жарим... Потом макаем в сметанку и... .
Ммммммм... .
Приятного аппетита!

Картофель ( 5 штук) натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить добавить одно яйцо.. перемешать и жарить до золотистого цвета, я больше ни чего не добавляю.. ни муку, ни соду.. ни чего.. очень вкусно.

Картошка трётся на крупную тёрку или на мясорубку, добавить яйца, соль, 1-2 ложки муки, посолить, жарить на сале. Подавать со сметаной.