Как использовать яичные белки (остались после стряпни, жалко выбрасывать)

Используйте белки в качестве косметического средства: нанесите на лицо минут на 20, потом смойте теплой водой, кожа будет бархатистой

безе сделать

омлет

Белковый омлет, вкусно и полезно.

съешьте

Можно сделать такой десерт:
2 белка взбивают до твердого состояния с 2 - 3 чайными ложками сахарной пудры. Затем эту пену берут столовой ложкой и осторожно опускают в кипящую воду. Полученные клецки (снежки) подают с жидкими киселями - фруктовыми, ягодными, молочными

Вы не поверите, они съедобные

глазурь сделайте, взбейте с сахаром и готово!

я делаю так: взбиваю до густой массы, мин 5-10.выкладываю в противень с верху сыр и колбаса. 15 мин и готово...

Можно сделать крем, безе (крем для печенек и т. п)

Белковый крем для торта (заварной) —
Продукты для крема: Яичный белок от 4 яиц Сахар 1 ст. Вода 0,5 стакана Соль — щепоточка маленькая, уксус в готовый крем чайная ложка и взбить

Данный крем подойдет для любой выпечки, будь то торт, печенья, булочки, кексы, заварные и простые пирожные и тд. Он получается достаточно плотным, поэтому не будет стекать с бортов. И хоть его легко приготовить в домашних условиях, сноровка и соблюдение правил все же потребуется. Я расскажу как приготовить белковый заварной крем по стандартной технологии без различных добавок. Белковый крем для торта — фото приготовление: Перед началом приготовления крема необходимо отделить белки от желтков и поставить их вместе с миской в холодильник. Потому как холодные белки взбиваются легче. 1. В чистую, сухую кастрюлю налейте воду и добавьте в нее сахар. Поставьте ее на огонь и варите до получения густого сиропа. 2. В среднем сахарный сироп должен вариться 30-45 мин. после закипания. 3. Пока варится сироп нужно достать белки из холодильника, добавить в них щепотку соли и взбивать до густой пены. 4. Взбивать их нужно примерно 30 мин. Как раз за это время сварится сахарный сироп. 3. По истечении 30мин варки, не прекращая взбивать белки, проверьте сироп на готовность. Для этого налейте в посудину холодной воды и добавьте в нее каплю вашего сиропа. 4. Если после того как вы слили воду в руках получилось скатать такой мягкий шарик, значит сироп для белкового крема готов. Такую проверку называют пробой на мягкий шарик. 5. Теперь самый ответственный момент. Нужно соединить сироп со взбитыми белками. Для этого необходимо влить сироп ТОНКОЙ струйкой в белковую массу, не прекращая при этом взбивать миксером. Если миксер не стационарный, то лучше всего позвать кого-то на помощь. Ну или самому как-то ухитриться . 6. Далее продолжать все вместе взбивать до полного остывания. Вы заметите как масса начнет густеть и будет держать форму. Вот после этого белковый, заварной крем для торта будет готов. (В процессе готовки всплыли «сладкие» воспоминания о том, как в я в детстве часто слизывала такой крем с ложки, шприца и чашки, когда мама его готовила. ) 6. Готовым белковым кремом можно смело украшать торты или любые другие кондитерские изделия.