Рецепт вашего любимого праздничного сладкого пирога.. поделитесь?)

мне очень нравится Цветаевский яблочный пирог

Я больше всего люблю рулет с маком. Тонкое сдобное дрожжевое тесто и много маковой начинки. На втором месте ореховые трубочки. Полупесочное тесто и перемолотые грецкие орехи с корицей и сахаром.

Абрикосовый пирог

Для теста: 250 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, ванильный сахар, 4 яйца, 300 г муки, 1 ч. ложка погашенной соды, (можно добавить по 50 г измельченных орехов и тертого шоколада, 1 ст. ложку рома, но не обязательно) ; для начинки: 1-1,5 кг абрикосов, примерно 150 г грецких орехов, сахарная пудра для посыпки.
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром и оставить как минимум на 15 минут. Потом их хорошо взбить с маслом комнатной температуры. Смешать с мукой, содой и (по желанию) шоколадом и измельченными орехами.
Противень смазать жиром и распределить на него тесто (практически размазать) .
Выложить половинки абрикосов ямкой вверх. В каждое углубление положить
половинку ядра ореха. Печь в духовке при 200 градусах около 30 минут. Посыпать
сахарной пудрой.
Можно также смазать теплый пирог абрикосовым повидлом,
смешанным с 1 ст. ложкой коньяка или лимонного сока. Или посыпать натертым
шоколадом – от тепла он подтает и образует тонкий слой глазури.

Пирожное "Воздушный поцелуй"
Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1.5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
разрыхлитель 1.5 ч. л. с горкой
мука 350-370 гр.
для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст. л.
Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. ) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки) . Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.
В последнюю очередь делаем крем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем, когда начнёт нагреваться, станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!!кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт. Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.

Привет! Мой любимый пирог Ноктюрн.
Вот рецепт (всегда по нему готовлю) :
http://eda-recepty.com/cooking/9555-pirog-nokturn
(Рецепт взят с сайта Хрумка со вкусом, состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там)
Приятного аппетита!