Нужен рецепт большого сливового пирога в противень (обычный).

1ст. сахара взбить с 150гр размягчённого сл. масла, добавить по одному 3 яйца, 0,5 ч. л. соды, гашённой уксусом, муки столько,, чтобы тесто получилось как на оладьи. разложить тесто на противне, сверху половинки не очень спелой сливы, посыпать сахаром. выпекать при темп. 180-200гр 25-30 мин. ещё люблю песочное тесто со сливой

НАДО: Для теста:
375 г муки
20 г свежих дрожжей
1 ч. л. + 75 г сахара
125 мл молока
60 г сливочного масла
1/2 ст. л. лимонной цедры
1 яйцо
Щепотка соли
Для начинки:
2 кг слив
2-3 ст. л. сахара
1-2 ч. л. молотой корицы
КАК ГОТОВИТЬ: 1. Просеять в миску муку, сделать углубление, раскрошить в него дрожжи, всыпать чайную ложку сахара, влить молоко (не из холодильника! ) и размешать, захватив немного муки, чтобы в углублении образовалась густая кашица. Поставить на 15 минут в теплое место, чтобы дрожжи запенились.
2. Добавить в муку растопленное и остуженное сливочное масло, сахар, соль, цедру и яйцо. С помощью миксера замесить гладкое тесто (вымешивать 5-7минут) . Тесто должно быть на вид шелковистым и отставать от стенок миски.
3. Слегка домесить тесто вручную на посыпанном мукой столе. Сформировать шар, положить в миску, накрыть, оставить до увеличения объема вдвое (около 20 минут) . Снова хорошо вымесить и отбить тесто на столе, чтобы удалить крупные пузыри воздуха – тесто получится эластичным, мелкопористым. Снова накрыть тесто и дать ему слегка подойти (около 10 минут) .


Тесто должно получиться эластичным
4. Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам или на четвертинки, удалить косточки.
5. Тесто раскатать на бумаге для выпечки по размерам противня, переложить вместе с бумагой на противень, сформировать небольшой бортик.

Раскатать тесто на бумаге для выпечки
6. Выложить на тесто сливы внахлест, по типу черепицы.

Выложить сливы «черепицей»
7. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке на 200°С. Вынуть из духовки, посыпать смесью сахара с корицей и допечь еще 10 минут.
8. Подавать теплым или холодным (комнатной температуры) со взбитыми до мягких пиков сливками.
КСТАТИ: получается 16 кусков, но это вовсе не много – на моей памяти никто еще не ограничился одним!
Источник: domashniy.ru/article/eda/deserty-recepty/slivovyj_pirog.html