Напишите рецепты лёгких десертов Очень хочу готовить лёгкие десерты

Нежирные шоколадные маффины
3\4 чашки сахара
1 ч л соды
2\3 ст обезжиренного молока
0.5 ч л ванильного экстракта
1.5 ч муки
0.5 ч л соли
2 ч л разрыхлителя
1\4 ч какао
2\3 ч йогурта
Перемешать все сухие компоненты. Отдельно смешать молоко, йогурт и ванильный экстракт. Соеденить эти две смеси, долго не перемешивать. Печь в формах, выложенных бумажными формочками для маффинов, сбрызнутыми маслом. (я провела эксперимент и установила, что распылитель с ароматом сливочного масла работает почему-то лучше).
Печь при 170 градусах 15-20 минут.
ЗЫ: Яиц в тесте действительно нет.

порезать фрукты, залить йогуртом. проще - только купить

Карамельная панна котта.

Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Кардамон (щепотка)
Желатин — 1 ч. л.
Сливки — 250 мл

Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 30. Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.
Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.
Отдельно нужно нагреть сливки.
Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.
Полученную смесь немного остудить, добавить желатин и ванильный сахар. Дать остыть до комнатной температуры и разлить по креманкам или формам. Отправить в холодильник до застывания.
При подаче формы на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце.

Бананы в кляре - http://www.povarenok.ru/recipes/show/54085/
Крем-десерт а-ля Данетто - http://www.povarenok.ru/recipes/show/46645/
Шок-манже - http://www.povarenok.ru/recipes/show/82102/

Чашку кефира + варенье = йогурт.

Лимонный курд.

Яйца – в количестве 3 штук
Лимон – в количестве 3 штук
Сливочное масло – 100 грамм
Сахар – 1 стакан
Снять цедру, выжать сок лимонов, взбить яйца. Приготовить водяную баню и нагревать смесь 12–15 минут. Нагреваемую смесь непрерывно помешивать, она должна загустеть. В конце добавить масло.

Пока написала слюни потекли)

десерт "фруктовая фантазия" Ингредиенты: киви, банан, клубника, взбитые сливки. (можно любые фрукты которые есть) всё это режется, кладётся слоями в стакан и заливается взбитыми сливками. Выглядит красиво, аппетитно и вкусно. И делается быстро)))

Тирамиссу