Можно ли сделать крем из маскарпоне без миксера? дайте рецепт. Для пропитки коржов.

Можно, но долго и нудно! Можно венчиком или вилочками....

можно взбивать крем вилкой ил венчиком, к маскарпоне сах. пудру и взбитые сливки, аромат. а коржи стоит пропитать до того, как промазывать кремом. например крепкий сладкий кофе с коньяком

для пропитки коржОВ крем из маскапоне не пойдет - он не впитается в коржи

Венчиком взбивайте маскарпоне
любой крем из Маскарпоне можно добавлять ваниль, желатин, по 1-2 столовых ложки алкоголя (например, ароматного ликера).

Сливки можно брать и с меньшим % жирности, но обязательно сливки для взбивания. Маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром, например это может быть сыр Филадельфия.
Вариант 1. Крем из маскарпоне и сливок.
500 грамм Маскарпоне
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: отдельно взбить маскарпоне и сливки аккуратно соединить.

Вариант 2. Крем из маскарпоне и сгущенки.
500 грамм Маскарпоне
1 банка сгущённого молока (обычная или варёная)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: взбить маскарпоне, добавить сгущёнку, взбить.

Вариант 3. Крем из маскарпоне с бананом.
500 грамм Маскарпоне
1 банан
300 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
Приготовление: вместе взбить маскарпоне и банан, отдельно взбить сливки, соединить, взбить.

Маскарпоне взбивать не надо, а вот сливки с сахаром-да, надо в том креме, который я вам напишу.
Испекли бисквит, выклали на него консервированную вишню. Сливки-250 гр. взбили с сахаром-150 гр. до кремообразного состояния. Аккуратно намешали в эту массу маскарпоне-250гр. и покрыли кремом вишню. Верх посыпали тёртым шоколадом.

Я всегда без миксера делаю. Вначале кладу маскарпоне, потом немного сметаны. Размешиваю ложкой. После чего добавляю сахарную пудру пудру и ванильный сахар. а
А бисквитные коржи пропитываю ягодным сиропом, затем уже промазываю кремом.

Коли вы затеяли крем то без миксера никак не обойтись, увы . Ибо взбивать маскарпоне следует довольно долго ( как раз маскарпоне этим не испортишь, оно от этого только вкусней ) а вот со сливками, особенно со свежими следует быть очень осторожным дабы не "перезбивать" их ненароком иначе у них появится вкус масла .Поэтому сливки следует добавлять после и медленно взбивать . А маскарпоне можно на полную мощность миксера жахать. Боюсь, Вам будет слишком хлопотно с одним только венчиком.. не рекомендую...