дрожжевые блинчики

мука, сахар, соль, два яйца, быстроростворимые дрожжи - всё хорошо перемешать
подождать пол или часик чтоб дрожжи настоялись

Блины царские

мука пшеничная 5 стаканов,
молоко 4 стакана,
сливки густые 1 1/2 стакана,
масло сливочное 200 г,
яйцо 6,
дрожжи 50 г,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу (но не более 1 столовой ложки) .

Приготовить опару из 3 стаканов муки, 3 стаканов молока и дрожжей. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно сливки и яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.

по порядку, разводите дрожжи, добавляете в раствор немного сахара, для создания благоприятной среды для дрожжей, добавляете воды, яйца, сахар, соль, муку и перемешиваете до получения однородной консистенции, затем ждете около 20 мин. , пока тесто не подойдет и выпекаете.
Приятного аппетита! =)

дрожжи лучше пресованные они не вреды для желудка порежи на кусочки каждый в пакетик и в морозилку пачки хватит на пару лет а быстрорасстворимые даже после термо обработки не теряют своих качеств\
от желудка лучше заваривать чагу