подскажите рецепт пирожков только жаренных с мясом, спасибо

Простейший рецепт для жаренных пирожков: 3 стакана муки, чуть меньше пачки сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 0, 5 ч. л. соли, 2 ст. ложки растительного масла, примерно 1 стакан молока (в зависимости от муки, иногда чуть больше требуется) . Яиц не надо. Замешиваете тесто и в холодильник, можно на ночь, можно на 2-4 часа, только нужно накрыть, чтобы сверху не подсохло. Потом руки растительным маслом смазать и шарики порционные отделить. Я иногда даже не раскатываю, прямо на ладони разминаю. Из этого количества теста у меня получается в среднем 20 пирожков. Из этого же теста и чебуреки делаю иногда. Рецепт мне рекомендовали именно для жаренных пирожков.

Жареные пирожки с мясом и яйцами
Провизия для теста: мука 2 ф. (4 ст.) , масло 1/2 ст. л. , яйца 2 шт. , дрожжи 20 г, сахар 1 ч. л. , соль 1/2 ч. л. , масло для жарения. Провизия для фарша: мясо (мякоти) 1 ф. (400 г) , яйца 3 шт. , масло русское (топленое) 1 ст. л. , перец и соль по вкусу.
Опару и тесто нужно готовить так: берутся дрожжи и разводятся в стакане тепловатой воды, затем берут высокую кастрюлю и всыпают в нее 1 ст. муки и льют туда понемногу разведенные дрожжи, постоянно размешивая в них муку; если окажется, что смесь эта жидка, то прибавляют в нее немного муки. Густота этой смеси должна быть, как густая сметана. Смешанная таким образом мука с разведенными дрожжами называется опарою. Замесив, как выше сказано, опару, ее нужно покрыть и поставить в теплое место, часа через 1,5 она поднимется, тогда нужно положить в нее: 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахару, один желток и 1/2 ст. л. русского масла или 1 полную ст. л. же сливочного, все это хорошенько размешать. А когда будет хорошо перемешано, то нужно понемногу прибавлять туда муки, выбивая тесто, и когда оно сделается густым и станет отставать от стенок кастрюли, то его надо выложить на посыпанную мукой доску и еще хорошенько выбить, стараясь, однако, больше муки в него не прибавлять. Выбитое таким образом тесто нужно положить опять в ту же кастрюлю, подсыпав предварительно туда немного муки, и, закрыв кастрюлю с тестом, поставить ее в теплое место. Приблизительно через 1 час тесто взойдет. И когда тесто подойдет, то выложить его осторожно из кастрюли и уже его не бить и не валять, а разрезать на мелкие кусочки и раскатать каждый из них, положить на него фарш, защипать, намазать маслом и класть на лист вниз защипкой плотно друг к другу. После того как все пирожки таким образом заготовлены, надо дать им немного постоять, чтобы они поднялись. Жарятся во фритюре. Способ приготовления фарша из мяса с яйцами. Взятая для фарша сырая мякоть пропускается через машинку и кладется на сковородку, на которой предварительно растапливается 1 ст. л. русского масла, и обжаривается. Мясо нужно немного посолить, когда же оно поджарится, то его нужно снять со сковороды ложкою, а в оставшийся на сковороде сок понемногу подсыпать чайную ложку муки, постоянно размешивая ее в этом соку. Когда мука будет размешана, то этой смеси дают вскипеть и, когда она сделается более густой, в нее опять кладут поджаренное мясо, затем, перемешав его хорошенько, вновь пропускают через машинку-мясорубку, после этого кладут в него немного измельченного перцу и 2 круто сваренных и крупно изрубленных яйца. Примечание. Все фарши, из какого бы мяса они не готовились, всегда готовятся по описанному сейчас способу, фарши же могут быть и из баранины, и из свинины, и из ливера. Делают фарш также и из вываренного в супе мяса, но он не будет уже так вкусен и сочен, как приготовленный из сырого мяса. В фарш иногда прибавляется лук, который прежде, чем класть его в фарш, рубится и зажаривается.

Так ведь Великий пост начался, какое мясо?

НА 1 КГ МУКИ ДОБАВЬТЕ... 1-2 СТ. МОЛОКА 3 ЯЙЦА. 1 СТ. ЛОЖКУ САХ. ПЕСКА .НЕМНОГО СОЛИ. 1 СТ. ЛОЖКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ 2-3 СТ. ЛОЖКИ РАСТ. МАСЛА. все перемещайте оставьте на 1 -2 часа для подъема. а потом сделайте на ваш вкус любого размера пирожкИ и с любой начинкой.. если с мясом.... то надо тушить фаршС ДОБАВЛЕНИЕМ МЕЛЬКО НАРЕЗАННОГО ЛУКА до готовности. немного добавьте масла. соль .перец . опять же по вкусу мелько нарезанный укроп. всё хорошо перемешайте и по немногу положите начинку в середину лепешки и зашепите края.. в когда будете жарить положите швом вниз... вкусного аппетита

Суешь черепашку в микроволновку и через 10 минут пирожок готов.

для теста: 2ст. молока, 1ст. воды, 1 яйцо, соль по вкусу, мука, дрожжи. замешиваешь тесто: молоко, вода, соль, яйцо, в муку дрожжи высыпаешь, месишь, чтоб тесто было не тугое, но и не размазня, ставишь в теплое место, подимится, маслом подсолничным руку смажешь и осади, а следушей раз подымится, можешь печь. Начинку делаешь готовую: фарш с луком обжариваешь, можешь рис отварить добавить, можешь грибы обжарить, тоже добавить, вообще на что фантазии хватит. Жарить на сковороде с большим количетвом масла, с двух сторон, на небольшом огне.

Покупайте готовый теста в магазинах и фарш + подсолнечный масло, жарим =и готова