Десерты, сладости, выпечка

Как взбить 20% сливки "Простоквашино"

У нас в магазине целый холодильник-стенд с ними. Вот и решила взять) Вчера решила взять сливки для кофе. Взбивала минут 10 не взбились )И что с ними можно сделать? Кроме взбивания?
kr
kristina.gherasim
455
Никак. В настоящую плотную пену 20% сливки не сбиваются. Надо брать минимум 33%. Эти можно просто использовать для кофе, теста пюре или запеканок
Татьяна Постникова
Татьяна Постникова
48 502
Лучший ответ
Взбивать можно только сливки с жирностью 33% и выше.
так написано "сливки ДЛЯ КОФЕ" - они и не должны взбиваться... а которые должны - написано "сливки для взбивания" либо "для десертов....
10% не взобьются
20% - можно добавить "загуститель сливок" но не факт, что взобьются.... (валио 20% взбились с загустителем, петмол тоже.... простоквашку не пробовала)
33-35% взобьются и без загустителя
Venera` Valmont
Venera` Valmont
57 857
Добавить загуститель для сливок и взбить.
Иначе не взобьются. Ну в смысле взбить-то их в конечном итоге будет можно (мощным блендером), но нестойкими будут.
Ольга Рыбакова
Ольга Рыбакова
88 432
получится не очень много-нужно 33 или более
Настя Краюхина
Настя Краюхина
50 988
kristina.gherasim У нас там все 20%
добавить желатин сахар и сделать панакоту
Соелма Будаева
Соелма Будаева
84 621
не взбиваются 20% сливки.
Можно, конечно, загуститель для сливок купить. Только получатся уже не взбитые сливки, а искусственный продукт
из 20% сливок получится замечательная панакотта
Аида Алерова
Аида Алерова
62 525
Если только сквасить сливки, затем отцедить и отложить немного в другую посуду добавив сахар размешать до растворения сахара. Вот теперь можно взбить отцеженные сквашенные сливки и растворимый сахар, сильно не взбивайте, а лучше все перемешать ложкой.
Yulia Sevruk
Yulia Sevruk
6 347
Они практически не взбиваются
Нужно охладить. добавить соль/сахар и взбить.
Можно подогреть, кроме взбивания
............. *****
............. *****
922
kristina.gherasim Спасибо))
взбила 20 пр +с творожным сыром + сах пудра получился норм крем )
Сахар соль и взбивать