Киньте рецепт рассыпчатого печенья, чтоб крошился после приготовления... Спасибо

чтобы крошилось желтки использовать нужно
и жир или масло побольше

Крошиться не будет, но во рту таять точно будет: НЕЖНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст. л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.

Очень вкусные и рассыпчатые печенья : 1 яйцо, 250 г сахара, 200 г масла, 3 ст. л. майонеза, 1 стак. крахмала, 2,5 стак. муки, пол ч. л. соды. Все смешать и разделываем на маленькие шарики размером грец. ореха. и выпекаем в духовке. За счет майонеза и крахмала печенье получаются рассыпчатое.