рецепт блинов, как вы тесто замешиваете?

сковородка несомненно чугунная ...:)))

Тесто дрожжевое, замешиваю венчиком, сковорода блинная Тефаль (две штуки)

беру воду и просеиваю туда муку, постепенно, пока не загустеет.. потом сахар пробую, потом чуть соли... пробую... а для дырочек чуть соды негашеной добавить можно.. пеку на тефлоновой блиннице.. без лопатки - обязательно

Моя мама и я готовлю, как КИСЛЫЙ.
Только вода+мука+щепотка соли и сахара+сода+пара ст л манки.
хорошенько перемешать и выпекать.
Самые вкусные блины.

Беру стакан, туда дрожжи, примерно пятую часть пачки, ложку сахара, ложку муки... Заливаю теплой водой! Температуру измеряю пальцем! (термометра нет) В это время подогреваю полпакета молока, температуру опять пальцем измеряю! Туда масла сливочного (не пальмового) тоже на глаз, Молоко наливаю в миску, туда же дрожжи (опару) И просеиваю муку через сито, до нужной консистенции! Накрываю полотенцем и минут сорок тесто поднимается! Добавляю немного растительного масла, перемешиваю, к этому времени сковорода уже горячая))) Перед первым блином смазываю растительным маслом!

Два яйца, молока, растительное масло, мука, соль и сахар. Пеку на блинной сковородке.

яйцо+сахар+соль перемешать, 2 ст кефира, 2ст муки, перемешать, 1ст кипятка (только вскипевшего) и туда в кипяток щипотку соды (для пузырьков и дырочек в блине)
влить в тесто перемешать добавить ст ложку растительного масла, и все можно выпекать
пеку только такие получаются очень вкусные и с дырочками

миксером

Это мой личный рецепт http://www.poprime.ru/kulinariya/vypechka/tonkie-bliny-na-moloke-retsept-s-foto , который я выложила на свой сайт. Описывала всё подробно, фото прилагаются. Тесто готовится на молоке. Жарить можно в любой сковороде. Но если у Вас есть специальная тонкая сковорода для выпечки блинов - только плюс. На ней проще переворачивать блинчики. Желаю Вам удачи в приготовлении! =)