Рецепт теста на пирожки без молока Скажите пожалуйста рецепты на пирожки и на сладкий пирог, но без молока

4 стакана муки, 0,5 л воды, 1ч. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки раст. масла, 1 пачка дрожжей САФ-момент (11 г). Все смешать, вымесить достаточно упругое тесто, убрать на 2 часа в холодильник. Через 2 часа можно начать лепить пирожки, 10-15 минут на расстойку. Тесто годится для любых пирогов и пицц. В холодильнике тесто подходит ничуть не хуже, чем в тепле - проверено 100 раз))

Мука, соль, сахар, вода, дрожжи, растительное масло
Можно даже без яиц

замените молоко газированной или простой водой.

можно молоко заменить на кефир, сыворотку, или воду на худой конец.

В любом понравившемся рецепте заменяете молоко водой.

На пирожки.
1. 0,5 литра молока смешать с сахаром и подсолнечным маслом (сахара и масло 100-граммовый стакан по объёму), щепоткой соли. Довести до кипения и остудить.
2. Когда остынет до парного молока (не горячее) всыпать 2 ч. л. с верхом сухих дрожжей (это, наверное и будет маленькая пачка). Размешать и оставить минут на 5-10.
3. Понемногу подсыпая муки замесить тесто. Вот сколько муки не скажу, специалист говорит "на глаз". Но оно не должно быть тугим. Достаточно эластичным. Думаю что грамм 600.
4. Поставить к батарее и накрыть с остальных сторон.
5. Бродить часа 3. За это время осаживать раза 2.

Для приготовления теста на воде вам понадобятся следующие продукты:

Дрожжи;
Вода – 1 стакан;
Сахар – 3 ч. л.;
Соль – 1,5 ч. л.;
Растительное масло – 3 - 5 ст. л.;
Мука – 3 - 3,5 стакана.
Количество дрожжей зависит от производителя. Например, продукция фирмы "САФ" - достаточно 5,5 г сухого порошка, а вот живых дрожжей нужно 25 г.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/vyipechka/testo-bez-moloka-na-pirogi.html#ixzz44w0BUuew