други, поскажите... какой соус вы готовите для домашней пиццы, чтоб намазать тесто?

Продается, как томатная паста, только соус. Читать надо. Я покупаю итальянскую - протертые помидоры. Это самое оно. Если нет её, то томатную пасту развожу с маслом и травками. Какой на... майонез в пицце....

соус для пиццы естественно - томатный с орегано

томатный

у нас пассата своя, домашняя (помидоры с базиликом в соку, без соли), только её и используем.
Мне вообще нравится готовить по оригинальным рецептам: что итальянцы придумали для пиццы, то и должно быть. Иначе смысла нет

томаты в с/с или протертые. Прогреть, добавив соль, щепотку сахара, специи. Уварить при необходимости

Беру бутылку вискаря....

Перемешиваю майонез с острым кетчупом.

Помидоры в собственном соку без шкурки и с травками- орегано, базилик.

Оригинальный соус, идеально сочетающийся с мясной начинкой.

Для его приготовления вам понадобится:
- две 400-граммовых банки порезанных консервированных помидоров;

- свежий чеснок (два зубчика, натертые на мелкой терке);

- оливковое масло (рафинированное, две столовые ложки);

- орегано (половинка чайной ложечки);

- молотый черный перец и соль (по вкусу).

Выкладываем помидоры в сито или дуршлаг и оставляем на минут десять, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем кладем чеснок, орегано, оливковое масло и помидоры в кастрюлю и тушим на небольшом огне до загустения. Приправляем солью и молотым черным перцем. Соус готов. Слегка остужаем его и тщательно, толстым слоем распределяем по коржу. Затем кладем начинку, - и пиццу можно выпекать.

Совет: соус превосходно хранится в холодильнике до пяти дней. При необходимости его можно заморозить, - в таком случае срок его хранения увеличится до двух месяцев.

Я тоже помидоры очищенные в с/с (не маринованые) всю банку в ковшик выливаю, погружным блендером вжик и варю, соль туда, прованские травы. Варю пока помидоры свою собственную кислинку потеряют.
По мне кетчуп с майонезом - буэ. Химическая бомба, а не соус.

Консервированные в собственом соку помидоры.

кетчуп+майонез

томатную пасту развожу со сметанкой приправляя всё орегано и перчиком молотым

смесь - кетчуп+майонез укроп и лук и черный перец.