Кто знает рецепт Бабки - подскажите пожалуйста.

бабки из моркови
1 кг моркови
3 яйца
1 стакан молотых сухарей
3 столовые ложки пшеничной муки
1/2 стакана сметаны
3 столовые ложки сливочного масла
соль по вкусу
Очищенную морковь натереть на терке, слегка поджарить на сливочном масле, вместе с молотыми сухарями, добавить сметану, растертые с сахаром желтки, 3 столовые ложки сливочного масла, пшеничную муку, соль, все хорошо смешать.
В подготовленную массу осторожно добавить взбитые белки, положить в сотейник или кастрюлю, смазанную маслом, и запекать в духовке в течение 1 часа.
Бабку подать на стол с молочным соусом.

бабка картофельная со свининой
6 шт. очень крупных картофелин или 10 - 12 средней величины
свинина 800 или1000 гр, лук репчатый 4-5 шт. , тмин 1 ст. ложка
сметана, соль, сахар
перец чёрн. молотый
2-3 шт. лавр. листа (по вкусу)
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке.
(Это самое трудное в процессе приготовления, можно к этой работе допустить мужа, который готов принести в жертву предстоящему "празднику живота" свои пальцы. В этом случае нужно держать наготове бинт и пластырь, а для особо чувствительных экземпляров уже заранее позвонить "03". Я предпочитаю тереть картошку сама, обычно в 2 захода, неспеша, осторожно. Не люблю оказывать первую помощь и вид крови тоже не люблю. )

Свинину порезать на небольшие кусочки (можно с косточками) . Я беру обычно мясную грудинку, т. н. поджарку (мясо+сало) "с прорезью", но это не принципиально, хотя из вырезки я бы готовить бабку не стала, получится суховато. В общем пойдёт любая свинина с жиром.
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Обжарить свинину с луком до зарумянивания, в конце жарки добавить 1 ст. ложку сахара. Следить, чтобы лук не сгорел, иначе он даст неприятный горький вкус. (Я всегда при жарке лука добавляю сахар, он быстрее зарумянивается и получается действительно жареный, а не варёный. )
Сковородку снять с огня и "дать успокоиться", посолить и поперчить, по желанию добавить лавровый лист (некоторые его не любят) .
Разогреть духовку.
Взять сковороду (лучше чугунную 25 - 30 см. с довольно высокими бортиками) и налить на неё часть вытопившегося жира от обжаривания мяса с луком.
Натёртый картофель посолить и перемешать с тмином и частью жареного лука (жидкость из натёртого картофеля не сливать и муку или крахмал ни в коем случае не добавлять, иначе получится БЯКА!!!) .
Выложить половину картофельной массы на сковородку, на неё всю свинину с луком и образовавшимся жиром, на этот слой выложить оставшуюся картофельную массу, разровнять ложкой и поставить на час в духовку (без крышки!) .
(В течении этого часа всё семейство начинает кружить вокруг кухни, а у мужа появляется странный блеск в глазах, такой наверное бывает у каннибалов при виде упитанного миссионера. )
Ну вот "бабка" зарумянилась и готова !!!
Подавать со сметаной.

Ограбить банк. Будут и бабки, и рецепт.

Картофельная бабка, фаршированная грибами
10 картофелин, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки жира, 4 столовые ложки сметаны, соль.
Для фарша: 120 г грибов, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла.
Сырой картофель натереть на терке, смешать о мукой, по¬солить. Очищенные грибы ошпарить кипятком, промыть, отварить и обжарить в масле.
На сковороду, смазанную жиром, положить половину кар¬тофельной массы, на нее грибной фарш, сверху вновь тертый картофель и поставить в духовку для запекания. Через 5— 10 мин поверхность картофельной бабки смазать сметаной и запекать до образования красивой румяной корочки.

сырой картофель натереть на тёрке, добавить сырое яйцо, соль, перемешать и поместить в горшок или другую посуду и в духовку.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 10 шт. небольшого размера
- мука - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 2 луковицы
- свиное сало - 50 г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- соль, перец - по вкусу.

В сырой тертый картофель положить яйцо, муку, пассерованный на сале лук, перец черный молотый, посолить и все перемешать. Сформовать небольшую бабку, положить на сковороду, смазанную жиром, и поставить в духовку выпекать до образования румяной корочки (готовность бабки проверить, проткнув ее спичкой, - на краях не должно быть теста) . Бабку подавать в горячем виде с маслом, молоком, сметаной или белым соусом.

Для приготовления блюда Вам потребуется (бабка картофельная) :
- картофель - 5 шт.
- мука - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- сметана (или сливки) - 1 стакан
- сало - 50г.

Очистить картофель, сварить, слить отвар, размять, добавить ложку муки, яйцо и все перемешать. Из картофельной массы сформовать бабку, выложить в кастрюлю, залить сметаной, положить лук, пережаренный в свином сале, и потушить 5 - 10 мин в духовке.