Хочется испечь сладкого, но нет ни маргарина, ни слив. масла

А не испечь ли Вам медовую коврижку без мёда?!
Для этого понадобятся: пол стакана крепкого чая, пол стакана любого варенья (лучше забродившего), пол стакана сахара, 1 яйцо, гашёной соды на кончике ножа, 1 столовая ложка корицы, 2 стакана муки.
Данные продукты смешать до состояния жидкой сметаны и выпекать до золотистости в форме. Готовое изделие смазать по желанию варёной сгущёнкой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Ну сделай ты пампушки, прожарь их в масле и со сгущенкой-самое то). мне для теста-то и нужно-одно яйцо +воды+муки, тесто мягкое делаем. не сильно упругое, раскатай, и формочки вырежи (трехугольничками ромбиками кругляшками). выпекай в большом кол-ве масла и опрокинь на дуршлаг чтоб маслу стечь-излишкам. и потом на здоровье со сгущенкой))

Есть такой старинный рецепт кекс "снежинка",как раз подходит.... можно выпечь в виде рулета
http://www.povarenok.ru/recipes/show/78137/
.
Вот есть рецепты из вареной сгущенки... может какой-то десерт приготовить? http://nyam.ru/ingredients/sgushhenka-varenaya

Я б тупо это замесил на глаз и испек.
Не отравишься точно. Импровизируй.

шарлотку, в нее масло не надо.

шоколадный кекс
1ч. л. соды погасить. смешать в одной миске 6 ст. ложек какао, 1,5 ст. муки, щепотку соли, 1 ст. сахара, 1 гр. ванилина. в другой- 5 ст. ложек растительного масла или маргарина, 1 ст. кипяченой воды. постепенно добавлять сухую смесь к жидкой. постоянно помешивая.
можно испеченный кекс залить смесью сгущенки со сметаной или сливками. в Вашем случае можно покрыть вареной сгущенкой

Можно испечь блинчики и есть с вареной сгущенкой.

http://www.gastronom.ru/recipe/12127/rulet-iz-biskvitnogo-testa
Вот такой есть рецепт бисквитного рулета, только уменьшайте количество ингредиентов, учитывая, что у вас 1 яйцо.