Десерты, сладости, выпечка

Как вы готовите шарлотку, по какому рецепту больше любите?

Может есть свои секреты в приготовлении, выборе яблок, особенного крема и т. д. Спасибо кто ответит.
@@@ Милашка@@@
@@@ Милашка@@@
3 243
Взбиваю 3-4 яйца с 1 ст сахара, добавляю стакан муки. Заливаю порезанные яблоки. Яблоки иногда посыпаю корицей.
С кремом цветаевский яблочный пирог печется.
НС
Нинулька Стоян
92 891
Лучший ответ
Яна Костяная так же делаю тесто, но потом помельче резанные яблоки прямо в тесто замешиваю и вываливаю всё в форму. Стало так больше нравиться, когда яблоки по всей шарлотке равномерно
Больше люблю ее с персиками или сливами.
Светлана Кожедуб
Светлана Кожедуб
89 134
<<Яблочная шарлотка>>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яблоки 1 - 1,1 килограмма
● Сахарный песок - 300 грамм
● Мука - 300 грамм
● Яйцо - 4 штуки
● Корица - 1 столовая ложка
● Лимон - 2/3 от целого плода
● Ваниль - по вкусу
● Коньяк - 2 ст ложки
● Растительное масло 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными, экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус. Яблоки моем, обсушим. Пошинкуем тоненькими дольками. Помещаем в глубокую посуду, пересыпая корицей. Выделим сок из лимона, добавим к яблокам, чтобы они не потемнели. В заключение окропим яблочки коньяком. Закроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа. А теперь "поколдуем" с тестом. Его сделать не составит труда. Яйца взобьем с сахарным песком. Муку добавляя к яйцам, я всегда пропускаю ее через сито. Смешиваем муку с взбитыми яйцами. Все быстро перемешала в однородную массу. Духовку для выпечки я уже включила, она нагрелась до 180 градусов.
***милена *****
***милена *****
64 566
Рецепт очень простой. Антоновку режу на 4 части, сердцевину вот. Обжариваю на слив масла. Пока яблоки жарятся делаю тесто.; 4яйца, стакан сахара и муки сколько возьмет, обычно 3-4 стол ложки. Яблоки уже с корочкой румяной посыпаю сахара (1 ч. л) и немного корицы. Заливаю тестом и в разогретую духовку. Сковорода 24 см. Выпекать мин 25.Духовку не открывать, а то тесто осядет. Готовую шарлотку оставляю остывать на сковороде (форме) Подостыла перекладываю на блюдо и украшаю. Можно посыпать сах .пудрой, можно украсить взбитой без сахара сметаной. Желаю удачи!
АП
Анастасия Петрова
39 612
@@@ Милашка@@@ Спасибо за рецепт! А другие яблоки тоже ведь можно?
По формуле 3-3-3, а именно: 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сахара. Все взбиваю, заливаю, уже нарезанные и уложенные в форму яблоки...
ЕЖ
Екатерина Жашкевич
3 703
Оля Новикова ..а тесто не похоже на омлет..?.
Добавляя к вышеизложенному рецепту, советую добавить в тесто полстакана хорошей сметаны, в которой растворена щепотка соды - тесто получается супер
ЕЗ
Елена Зюкина
182
@@@ Милашка@@@ Сметана это хорошо! А то я уж было подумал, что все шарлотки без жира готовятся. В качестве крема я делал обычный белковый, сахар и белки, но это неважно.

Похожие вопросы