Как приготовить вкусное пиченье, самое главное быстро!!!

Ореховое печенье

Из чего готовим: 1 стакан очищенных орехов (грецких, фундука) , 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Рецепт: Орехи поджарить и пропустить через мясорубку, растереть с сахаром, добавить желтки, масло, муку. Вымешанное до эластичности тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать фигурными выемками или стаканом в виде полумесяцев, выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать при температуре 250-260°С в течение 10-15 минут. Снять с противня в охлажденном состоянии. Посыпать сахарной пудрой.

Печенье "Детский каприз"
: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 яичный белок, 1/2 ч. ложки какао, 1/4 ч. ложки ванильной пудры, джем, помадка.
Рецепт: В размягченное сливочное масло добавить сахарную пудру, яичный белок и месить тесто 5-8 минут. Затем разделить пополам, в половину теста добавить какао-порошок и промесить. Приготовленное тесто положить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой небольшого диаметра и отсадить на противень печенья диаметром по 2,5-3 см в виде ромашек. В середине каждого печенья сделать углубление и выпекать 10-12 минут при температуре 200-220°С. После выпечки середину каждого печенья украсить джемом или помадкой.

Шоколадное печенье

Из чего готовим: 3,5-4 стакана муки, 250 г маргарина или сливочного масла, 2 яйца, 6 ст. ложек меда, 1/2 стакана ядер орехов, 100-150 г цукатов, 2 ст. ложки какао-порошка, 1 ч. ложка молотых пряностей (корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех) , 1 ч. ложка пищевой соды. Для глазури: 1 яичный белок, 1/2 - 1/4 стакана сахарной пудры.

Рецепт: В растопленный маргарин положить мед и яйца, перемешать. Затем добавить какао-порошок, мелко нарубленные цукаты (из апельсиновой корочки) , орехи и пряности, пищевую соду и снова все тщательно перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить мягкое пластичное тесто. Если тесто получилось слабым, то окончательно его нужно разделывать на столе, обильно посыпанном пшеничной мукой (тесто нельзя слишком долго мять) . Тесто поставить на 10-15 минут в прохладное место, затем раскатать тонким слоем (5-6 мм) и специальными выемками вырезать различные фигурки. Печенье смазать яичным желтком, положить на противень и выпекать при температуре 200-220°С до готовности. Затем охладить и отделать белой сахарной глазурью. Для приготовления глазури белок взбивать со свежепросеянной сахарной пудрой до получения пышной густой массы.

Сахарное печенье

Из чего готовим: 2-2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 0,5 стакана воды, 25 г дрожжей, щепотка соды, несколько капель уксуса; 1-2 ст. ложки сахара.

Рецепт: В теплой воде растворить дрожжи. Муку смешать с сахаром, охлажденное масло натереть на крупной терке, все порубить ножом. Масляную крупку собрать горкой, посередине сделать углубление, влить воду с дрожжами добавить соду, погашенную уксусом, замесить тесто и поставить его, накрыв перевернутой миской, в теплое место на 30 минут, чтобы оно немного подошло. Из теста сделать колбаску, нарезать ломтиками, обвалять ее в сахаре, выложить на смазанный маслом противень и дать еще подойти. Выпекать в нагретой духовке на среднем огне, пока печенье не подрумянится.

Медовое печенье

Из чего готовим: 1,5 стакана меда, 1 стакан сахарного песка, 250 г сливочного масла, 1 ч. ложка соды, 1 кг пшеничной муки, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 пакетика ванильного сахара.

Рецепт: Сахар и масло взбить, затем влить мед и воду и постепенно добавить муку с содой, пока не получится крутое тесто. Тесто выдержать 5-10 минут, затем раскатать и нарезать на квадратики или ромбики, уложить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Выпекать в духовом шкафу при температуре до 210°С. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

1 банка сгущенки, 1 яйцо взбиваешь, гаш. соду на кончике ножа и 1 стакан муки. Пока перемешиваешь ингридиенты духовку греешь до 175 гр. На протвинь смазанный маслом выливаешь тесто. Через 15 мин достаешь смазываешь вареньем или сгущенкой и БЫСТРО сворачиваешь. Получится рлет, а если порезать печенье. Реально быстро!