Дайте рецепт вкусных, тонких блинчиков

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ РЕЦЕПТОМ... ОТПАДНЫХ БЛИНЧИКОВ...

Берем теплое молоко... 1 литр.... комнотной температуры можно, но я немного подогреваю.
3 яичных желтка... и взбиваем....
1 чайная ложка соли+2 столовые ложки сахара...
Все хорошо взбиваем...
Добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла...
Затем 1 чайную ложку соды и муки...
Делаем на глаз... тесто густое... чтоб прям венчик стоял....
Берем стакан кипящего молока и вливаем тонкой струйкой в тесто...
Размешиваем быстро... чтоб не сварилось тесто....
Доводим до нужной густоты... для блинчиков....
И вбиваем туда 3 яичных белка....
И выпекаем...

Блинчики получаются очень вкусные!
.

Тонкие блины на молоке

мука - 250г (1 стакан с горкой); молоко - 300 мл; вода - 300 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1 ч. л.; сахар - 2.5 ст. л.; сода - 3/4 ч. л.; лимонный сок - по вкусу; растительное масло - 3 ст. л.; для жарки: растительное масло.

Тесто для этих блинов я готовлю в блендере, объем которого как раз соответствует объему перечисленных в рецепте продуктов. И тесто гарантированно получается без комочков. Просеянную муку засыпать в чашу блендера и добавить яйца. Взбивать несколько секунд. Затем постепенно влить 300 мл молока, размешать в блендере до однородности, прибавить соль и сахар. Долить 300 мл кипяченой холодной воды. Соду погасить лимонным соком и перелить в тесто блинов. Размешать и оставить на 30 минут.

Перед выпечкой блинов влить в тесто растительное масло и размешать. Намочить сковороду, поставить на огонь, и как только сковорода высохнет, смазать небольшим количеством масла. Налить столько теста, чтобы оно равномерно распределилось по дну сковороды, и выпекать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Не забывайте периодически смазывать сковороду растительным маслом, чтобы блины не пригорали. Блины складывать стопочкой друг на друга, по желанию смазывая сливочным маслом. Такие тонкие блины на молоке можно есть со сметаной или заворачивать в них начинку.

Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть жиже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. ___________________И несколько советов для хозяйки-КАК ЛУЧШЕ И ПРАВИЛЬНО ПЕЧЬ БЛИНЫ.
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

всё тоже самое только тесто должно быть определённой консистенции

Блины классические
Кефир -120мл.
вода - 75 мл.
яйцо - 3шт.
мука - 150гр
сахар - 1 ст. л.
соль - 1ч. л. ( без горки)
растительное масло - по вкусу
разбейте яйца, добавьте муку, соль, сахар и взбейте до смешивания. ( я смешиваю блендером) Затем добавьте кефир, воду и 1-2 ст. л. растительного масла и взбейте еще раз. Накройте емкость пищевой пленкой или пакетом и поставьте в холодильник на 30 мин. Хорошо разогрейте сковороду, выпекайте блины. Еще моим домочадцам нравятся блины на йогурте.

Молоко яйцо, сахар, мука газ вода соль, подсолнечное масло

Мука 250г,
вода 500мл,
сметана 2ст. л с горкой ок. 50г,
яйцо 1шт,
сахар по вкусу около 4ч. л,
соль 0,3 ч. л.,. л.
растительное масло 1 ст. л
сода 0,5ч. л. погасить уксусом
Приготовление:
Соединить все кроме воды и соды. Перемешать венчиком. Подливая воду продолжать мешать венчиком чтобы не было комков. В конце добавить соду погашенную уксусом.
Выпекаем первый блин, если медленно растекается по сковородке, подлить водички. Я обычно добавляю постепенно 50-100мл воды.
Да, смазывать жиром сковородку только для первого блина, т. к. в тесте есть растительное масло, этого достаточно.
Хорошие рецепты блинов немецкие. Они более сдобные. И оригинальные и вкусные например томатные блины

Ингредиенты:
Кефир — 350 Миллилитров.
Мука — 1 Стакан.
Яйца — 2 Штуки.
Сахар — 2-3 Ст. ложки.
Соль — 1 Щепотка.

Минимум простых ингредиентов — и на вашем столе отличный десерт и угощение к чаю. У нас очень любят готовить именно такие блинчики, поскольку по вкусу они получаются как на дрожжах. Кефир лучше брать средней жирности.
Взбиваем кефир с яйцами, сахаром, солью и мукой. По консистенции тесто на блины должно получиться средней густоты (классическим). Если хотите, чтобы блины были толстыми, тесто замешивается гуще, а для тонких блинов лучше сделать тесто пореже.
Сковородку нужно смазать салом, чтобы тесто не приставало к ней. Выпекаются блинчики на хорошо раскаленной сковороде.
Выпекаем с обеих сторон до румяного цвета, после чего складываем один на один и смазываем сливочным маслом.
Подавайте блинчики горячими!