сколько хранятся живые дрожжи в морозилке? у меня тесто не поднялось.

Как же правильно замораживать свежие дрожжи? Для удобства разделите их на порционные кусочки по 30-50 грамм, оберните каждый в фольгу, пергамент или полиэтиленовый пакет и поместите в морозилку. Хранить такие заготовки можно год и даже больше. Для того чтобы разморозить продукт, переложите кусочек из морозильной камеры в холодильник. Когда он полностью растает, можно начинать месить тесто. Кстати, замораживать этот продукт повторно нельзя!
Внимание! Перед использованием дрожжей, особенно тех, которые уже некоторое время хранились в холодильнике или морозилке, обязательно нужно проверить их на всхожесть. Для этого обрежьте верхний потемневший слой и разведите их в половине стакана теплой воды или молока. В жидкость добавьте чайную ложку сахара, столовую ложку муки и дайте ей постоять около 15 минут. Если на поверхности появилась пена – значит, ваши грибки живые. Если же продукт предварительно не проверить, вы рискуете испортить тесто, так и не дождавшись его подъема.
Думаю в Вашем случае, дрожжи не прошли акклиматизацию в холодильнике.

Дрожжи нельзя хранить в морозилке

У меня несколько месяцев хранились. Кстати, последняя мука три раза на разных дрожжах плохо поднималсь.

дрожжи надо было разводить теплой водой или молоком, около 40 градусов, плюс ложку сахара, когда пена пойдет, можно ставить тесто, ну попадете на ложку сахара и стакан воды, а так приходится все выкидывать, либо ставить в теплое место

помню, когда брала, по-моему недели две стоял срок.. вроде

Использую для выпечки хлеба в хлебопечке прессованные дрожжи Люкс. Пачку делю на 8 частей и в морозилку. По мере необходимости достаю и использую. Месяц и больше может лежать в морозилке. Ни разу не подводили, хорошо поднимаются. Я обычно с морозилки достаю и даю им оттаять при комнатной температуре, а дальше развожу их и пользуюсь.

сутки