Кто знает рецептики вкусного и не сложного печенья? Поделитесь.

Печенье "Питательное"
300 г муки, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 100 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца.
Смешать муку с сахаром и питьевой содой, просеять, добавить нарезанные ножом масло или маргарин, добавить яйца и замесить тесто. Посыпать мукой разделочную доску, раскатать тесто, нарезать различные фигурки. Фигурки переложить на смазанный маслом противень и выпечь

Печенье масляно-ореховое
300 г муки, 250 г масла или маргарина, 300 г сахарной пудры, 200 г орехов, 1/2 стакана молока, 1/2 лимона, 1/2 порошка ванилина, 2 яйца.
Муку просеять на стол или доску, сделать в ней углубление, добавить масло или маргарин, сахарную пудру, сваренные вкрутую и протертые через сито желтки, тертую корку и сок лимона. Полученную массу тщательно растереть и раскатать толщиной 3-4 мм. Затем с помощью формочки вырезать печенье любой формы, выложить на противень и выпекать в разогретой духовке. После выпечки печенье склеить любым мармеладом или джемом и покрыть лимонной глазурью.

Печенье из "Геркулеса"
200 г "Геркулеса", 200 г муки, пачка маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли.
Взбить яйца с сахарным песком, добавить мед, растительное масло, соль.
Муку смешать с "Геркулесом", растереть эту смесь с размягченным маргарином. Смешать все вместе и можно добавить размельченные орехи, корицу по вкусу.
Полученное тесто выкладывать чайной ложкой на противень, смазанный маслом или посыпанный мукой.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут

Печенье рассыпчатое
7 стаканов муки, 350 г маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды.
Маргарин порубить с мукой, добавить взбитые яйца и соду. Все тщательно перемешать, а затем растереть тесто руками, чтобы получилась мелкая крошка.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину теста, примять, намазать джемом или густым вареньем, высыпать оставшееся тесто, снова примять и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовое печенье нарезать на различные фигурки и остудить.

Печенье "Трюфели"
1 пачка маргарина, 2 столовые ложки муки, 1/2 стакана сахара, 3 крутых желтка, 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе с добавлением кипяченой воды, 3 столовые ложки какао, 100 г тертого шоколада.
Жесткий маргарин натереть на крупной терке, добавить сахар, растертые желтки, какао и погашенную соду. Замесить тесто, скатать небольшие комочки, чтобы они были похожи на трюфели, и выложить на противень, покрытый слоем маргарина. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовое печенье обсыпать тертым шоколадом.

Медовые "Ежики"
500 г муки, 250 г сливочного масла, 150 г меда, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, обжаренные грецкие орехи или арахис.
В размягченное сливочное масло добавить мед, яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Вылепить круглые шарики, обвалять их в обжаренных орехах и выпекать в духовке до полной готовности

золотисто-бежевый цвет.
Печенье "Малютка"
250 г муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, соль по вкусу, 1 ч. ложка ванилина.
Маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, посолить, всыпать муку и замесить тесто.
Затем раскатать пласт толщиной 5 мм, небольшой рюмкой сделать маленькие кружочки, кончики вытянуть немного вверх, как у трюфелей. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут

Печенье "Пуховое"
4 яйца, 1 стакан сахара, 200 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, 400 г муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, соду, соль. Постепенно всыпать муку так, чтобы тесто было не очень крутое. Все тщательно размешать и сделать шарики размером с грецкий орех.
Каждый шарик обмакнуть во взбитый белок, а потом в сахар и положить на противень. Печь в духовке на слабом огне

творожное печенье

Одно из двух моих самых любимых печений. Второе - рогалики.
Особенно вкусно это печенье сразу после выпечки, когда оно еще теплое. На следующий день оно становится клеклым и в нем чувствуются крупинки творога.
СОСТАВ
500г творога, 1 пачка маргарина (250г) , 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар

Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог.
Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты со стороной ~7см или вырезать кружки стаканом.

*Можно не раскатывать тесто, а брать творожную массу ложкой и выкладывать на припорошенную мукой ладонь и сформировать лепешку диаметром ~7 см.

Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку.
Лепешку положить на сахар и слегка надавить.
Сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить.
Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
===
АБРИКОСОВОЕ БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Провариваем стакан кураги в воде 20 минут с момента закипания, охлаждаем, нарезаем помельче. Измельчаем полстакана грецких орехов.
Растираем 100гр сливочного маргарина с 1/2 стаканом сахара в масляную крошку. Добавляем 2 яйца, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1/2 стакана крахмала и 2 стакана муки. Растираем руками, чтобы все тесто превратилось в крошки. Теперь вливаем 2-3 ст. л. сметаны и быстро замешиваем крутое тесто (долго его не мните)
Закутываем тесто в целофан и прячем на 20-30 минут в холодильник.
Духовку разогреваем до 200градусов.
2/3 теста натираем на сухой противень и печем 12 минут.
Затем вынимаем противень, раскладываем на тесте курагу, смешанную с орехами и ванильным сахаром.
Взбиваем 4 яйца со стаканом сахара и стаканом муки, выливаем на курагу. разравниваем. Сверху натираем на терке оставшееся песочное тесто.
Ставим в духовку и печем примерно 25 минут до полной готовности (проверяем спичкой) Противень берите побольше и поглубже, выпечка поднимается довольно прилично.
Остужаем прямо в противне, затем нарезаем маленькими печеньками, посыпаем сахарной пудрой.

у меня в блоге есть хорошее печенье

очень оригинальное печенье из оставшегося рассола от помидоров или огурцов, в расол добавить муки и щепотку соды, замешать тесто поруче, чтобы можно было раскатать круг и пррезать этот круг либо формочками для печенья либо стопкой, выложить на смазаный лист выпекать при t 180 -200 град

в пост как раз то что нужно

пачка творога, пол пачки маргарина, 2ст. л сахара, мука, замешиваем тесто, катаем кружочками как на пельмени. Одной стороной макаем в сахар, скаладываем пополам, потом еще раз. Получается четвертинка круга сверху посыпанная сахаром. Выкладываем на протвинь, запекаем в духовке минут 15-20. при температуре 160.

Овсяное печенье

3 стакана овсяных хлопьев, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 ст. л. какао, 1 пачка маргарина.
Геркулеса пропустить 2 раза через мясорубку, добавить соду, соль, сахара, муку, какао и пачку растопленного маргарина. Все хорошо размешать и замесить тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 1 см, выпечь в духовке и разрезать на кусочки.