ИНГРЕДИЕНТЫ:
-половина пачки сливочного масла;
-1 ст. сахара;
-половина стакана муки;
-4 яйца;
-1 плитка шоколада;
-40 гр. какао;
-соль.
Шоколад и масло кладутся в одну емкость, и вместе растапливаются на водяной бане. Это самый ответственный этап – если отвлечься и недосмотреть, смесь подгорит или расслоится. Поэтому на эти несколько минут отложите все посторонние дела. Снимать емкость с плиты можно только тогда, когда эти компоненты полностью растают и смесь станет однородной.
Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, и тесто выкладывается в форму. Ее нужно смазать растопленным сливочным маслом, а вместо муки присыпать небольшим количеством какао. Оптимальная толщина теста в форме – 2-3 см, не больше.
Температура духовки – 180°С. Выпекается этот быстрый пирог к чаю около 20 минут. Готовность тоже можно проверить деревянной палочкой. Если к ней ничего не липнет, Брауни достают и разрезают ромбами или квадратами – как удобнее. Некоторые сладкоежки предпочитают украшать кусочки пирога пломбиром или взбитыми сливками.
Это важно! Яйца и сахар нужно взбить до образования пены. К этому времени шоколад и масло слегка остынут, и их можно будет смешать с яичной массой. Сюда же кладутся какао и соль. Муку рекомендуется просеять, чтобы тесто было более воздушным.
Яйца вбейте поочередно в глубокую миску. Взбейте их буквально минуту, даже можно меньше.
К ним всыпьте сахарный песок. Кстати, если вы очень сильно любите сладкое, тогда увеличьте количество сахара раза в полтора.
Затем в тесто выложите соду, влейте кефир.
всыпьте соду
Всыпьте муку и хорошо все перемешайте.
Яблоки нарежьте и выложите в тесто. Кожуру лучше не очищайте, так как в ней больше всего витаминов. Однако, если она очень плотная или яблоки магазинные, тогда лучше ее очистите.
Тесто переложите в силиконовую или же любую другую формочку, которую обязательно смажьте маслом.