Напишите быстрый и вкусны рецепт блинчиков? Масленица, а работы много, некогда

Не блинчики, но очень хороши. Даже если их разогреть наутро.

Пышные оладьи на кефире

кефир — 250 мл;
соль — щепоть;
сахар — 2 ст. ложки;
яйцо — 1 шт.;
мука — 200-250 г;
пищевая сода — ½ ч. ложки;
растительное масло (для жарки) — 60-80 мл.


Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
Кефир слегка подогреваем в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятим!). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая смешивать компоненты венчиком.
Частями вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных комков. Так как сегодня мы готовим пышные оладушки, тесто должно получится относительно густым, чтобы во время жарки оно не растеклось по сковороде, а приняло нужную форму. По консистенции тесто для оладушек на кефире должно напоминать густую сметану.
Прогреваем толстодонную сковороду, влив пару-тройку ложек растительного масла. Столовой ложкой набираем тягучее тесто и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарим на умеренном огне до характерного румянца на нижней стороне.
Поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем оладушки и вновь дожидаемся появления «загара». Так готовим каждую партию, при необходимости подливая масло.
Подаем пышные оладушки на кефире теплыми. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перетертые с сахаром ягоды. По желанию предварительно можно выложить готовые оладьи на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Французские блинчики
1 чашка муки (чашка=240 гр),
1 и 1/2 чашки молока,
3 больших яйца,
1 ч. л. сахара,
2 ст. л. сливочного несолёного масла,
щепотка соли.
1. Растапливаем сливочное масло и остужаем в холодильнике (или морозилке). Нам нужно растопленное и охлажденное масло.
2. Пока масло остужается, смешиваем муку, сахар и соль.
3. В отдельной ёмкости взбиваем молоко и яйца.
4. Выливаем половину молочной смеси в муку.
5. Хорошо перемешиваем до однородности.
6. Добавляем охлаждённое масло. Перемешиваем.
7. Далее добавляем оставщуюся молочную смесь.
8. Хорошо перемешиваем венчиком.
9. Нагреваем сковороду на среднем огне, сбрызгиваем её маслом, лучше использовать масляный спрей, если нет спрея, тогда после того как сбрызнули сковороду и масло хорошо прогрелось, удалите излишки масла бумажной салфеткой. Выливаем на сковороду 1/4 чашки нашей молочной смеси.
10. Равномерно распределяем тесто по сковороде. Выпекать блинчик с этой стороны примерно 25 секунд.
11. Затем, как только края бличика начнут коричневеть, быстро переверните блин с помощью лопатки. Если вы всё сделали верно в отношении теста, у вас не будет ни одного блина комом, а будут ровненькие, тоненькие и золотистые блинчики.
12. С обратной стороны выпекаем около 20 секунд, не больше, нам не нужны пересушенные блины.
Муки нужно брать не по граммам, а по объему. Так не 240 г муки, а стакан с большой горкой.

Я уже купила блинную муку Добавляешь теплой воды и яйца

в Гуглете обалденные рецепты.

Находишь рецепт в инете, распечатываешь его и ешь. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ рецепт!

Зачем пугаешь? Вот начнется-заходи)

0.5 молока+0.5 кипятка+2 яйца+сода гаш+соль сахар по ложке чайной (регулировать сама будешь) +ванилин+половник раст масла+и муки ровно столько чтоб получилось тесто как жиденький кисель. Взбей яйца с сахаром, добавь соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляешь молоко и постепенно всыпаешь муку. Не переставая взбивать, вливаешь масло, а затем кипяток тонкой струйкой. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаешь выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаешь тесто, ждешь 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваешь.. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности. Если при переворачивании блин будет рваться, добавь в тесто муку и яйцо.

Если много работки то попросить соседку)

Занятая?