Шарлотка с яблоками «Конопатая красотка» - это солнечный десерт из серии для нежданных гостей. Воздушный бисквитный пирог с кисло-сладкими кусочками запеченных яблок внутри покорит любителей выпечки. Веселый внешний вид блюда поднимет настроение и порадует красотой.
Ингредиенты:
яйца куриные – 4 шт.;
сахар – 200 г;
мука пшеничная – 200 г;
яблоки – 3 шт.
Приготовление.
Яблоки помыть, почистить от кожуры, нарезать произвольно, но не крупно.
Куриные яйца тщательно помыть под холодной водой, вытереть бумажным полотенцем, разбить в подходящую емкость, взбить с сахаром до увеличения в объеме.
Муку пшеничную просеять через сито. Добавить просеянную муку в яичную смесь, перемешать или взбить при помощи миксера.
Противень смазать сливочным или растительным маслом, разложить равномерно порезанные кусочками яблоки. Если они потемнеют, не страшно. Ведь в тесте этого не будет видно.
Есть варианты, где рекомендуют посыпать дно противня сухарями, чтобы шарлотку было легче извлечь из формы.
Для разнообразия вкуса десерта можно в основу добавить корицу, цедру лимона или кусочки шоколада. Но такая современная шарлотка уже не будет той самой, которую пекла мама по выходным в детстве.
Сверху вылить тесто, разровнять.
Противень с шарлоткой поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать пирог в течение 30 минут. Перед тем как извлечь его из духового шкафа, нужно проткнуть в самом толстом месте деревянной шпажкой. Если она будет сухой, то пирог готов.
Готовую шарлотку «Конопатая красотка» подавать с молоком или чаем. Десерт получается ароматный, высокий, воздушный.
Благодаря тому, что сахар не успевает полностью раствориться в тесте, верх пирога словно усыпан маленькими конопушками. Этот штрих делает пирог очаровательным и особенно аппетитным. Вкус свежего бисквита яркий. Небольшие кусочки печеных яблок с приятной кислинкой в сладком тесте понравятся и детям и взрослым. Ещё рецепты http://restorator.name/component/search/?searchword=шарлотка&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20
