Кто поделится рецептом "шарлотки"? Пжалста)))

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ.
Состав
для теста: яйца - 4 шт. , сахар - 1 ст. , мука - 1 ст. ,
начинка: яблоки - 2 шт. (большие)

Приготовление
Яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, пока не вберет в себя муку.
Форму для выпечки смазать маслом, можно присыпать сухарями (чтобы не пригорало) . На дно формы налить половину теста, сверху уложить порезанные на тонкие дольки яблоки и залить оставшимся тестом.
Шарлотку ставим в нагретую духовку и выпекаем, примерно, 1 час. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
* первые 40 минут выпекания духовку не открывать, чтобы шарлотка не опала

Взбить 4 яйца со стаканом сахара, всыпать продолжая взбивать 1 стакан муки с 2-мя ст. ложками крахмала,
Я добавляю яблоки или вишню ( подсушенную -дать стечь соку) ю
Выпекать до золотистой корочки 20-25 минут при180 градусах.

ШАРЛОТКА ПЕТЕРБУРГСКАЯ

На 8 кусочков:
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 ч л корицы,
1 ч л мускатного ореха,
2-3 яйца,
4 яблока
сода на кончике ножа, погашенная уксусом
Экспериментируйте с фруктами, которые кладутся в пирог: это могут быть и сливы с манго, ягоды, груши, даже бананы.
1. Промазать маслом форму для выпечки или сковороду, мелко нарезать в нее яблоки тонкими дольками.
2. Взбить сахар с яйцами, добавить муку и специи и залить тестом яблоки.
3. Выпекать в духовке около 30 мин при температуре 190 градусов.
Для того, чтобы Шарлотка получилась пышной, надо взбивать белки отдельно от желтков. Желтки смешать с мукой, а взбитые белки с сахаром, потом соединить.

ШАРЛОТКА С ЛАЙМОМ

лайм - 6 шт.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 125 г
печенье - 40 шт.
сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан
С 4 лаймов с помощью терки сотрите цедру, из мякоти отожмите сок. Желтки взбейте с сахаром, добавьте цедру и сок. Не прекращая помешивать, прогревайте смесь на слабом огне до загустения. Крем процедите.
Размягченное масло взбейте, добавьте его в горячий крем, перемешайте. Отдельно взбейте яичные белки в пышную пену, осторожно введите их в крем.
Из воды и сахара сварите сироп, слегка его охладите.
Выложите дно и стенки формы в один слой печеньем, смоченным в сиропе. В середину, чередуя, выкладывайте слоями лимонный крем и печенье. Последним должен быть слой печенья. Поставьте шарлотку в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол выложите шарлотку из формы, оформите ломтиками лаймов, пропитанными оставшимся сиропом.

ТЕСТО: 4 яйца взбить до максимального поднятия, добавить 1 стакан сахара, 1 стакан муки, продолжать взбивать до получения однородной массы. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Есть 2 варианта: либо на дно посуды, в которой выпекаете подожить очищенные и порезанные яблоки и залить тестом, либо перед этим поджарить почищенные и порезанные яблоки в каркмеле (сахар и яблоки) и залить тестом (так вкуснее) . Выпекать минут 30... Если выбрали 2 вариант - подавать "кверху ногами", карамель сверху. Очень красиво, Если 1, то просто выложить на блюдо. можно полить взбитыми сливками...