Ваш рецепт пироженого "Картошка"?

Делаю по этому рецепту лет 10 уже.

Состав:
600гр. сдобных ванильных сухариков
1граненный стакан (на 250мл.) сахара
1граненый стакан (на 250мл.) молока
1ст. ложка порошка какао
150гр. сливочного масла
2-3ст. ложки коньяка (бренди, ликера).
сахарная пудра (для посыпки)
Приготовление:
Сухарики измельчить в мясорубке или в блендере (должна получиться полная литровая банка молотых сухарей).
В молоко добавить 2\3стакана сахара, вскипятить. Кокао порошок смешать с оставшимся сахаром и высыпать в кипящее молоко.
Снять кастрюлю с плиты и добавить сливочное масло, все хорошо перемешать.
В молотые сухарики вылить молочно-сахарно-кокао-масляную смесь сразу, пока она горячая.
добавить туда же 2-3 ст. ложки любого алкоголесодержащего напитка, какой вам нравится
Все очень тчательно вымешать, дать немного постоять, чтоб смесь остыла и пропиталась (минут 20 при комнатной температуре).
Затем налепить шариков, похожих на картошинки, посыпать сахарной пудрой и какао-порошком и поставить в холодильник застывать. На все приготовление от начала до конца ушло не больше часа.

пеку пару биквитов, готовлю крем шарлотт, пробиваю бисквит миксером в крошку и добавляю постепенно крем. Всё, как положено

ни разу не делала - оно у меня в горле застревало с детства и икота начиналась))
Я называла его не ка-ртош-ка, а ка-каш-ка:)
Если бы делала - то пропитывала бы сильнее (но тогда ведь развалится...)

печенье самое дешевое измельчить ..сварить заварной крем.. добавить какао порошек.. смешать все с печеньем и слепить картошки.. это очень тяжелая еда.. не советую..

Печенье + грецкие + масло + сгущенка. Все смешать и выдержать в холодильнике

Очень старый домашний рецепт, проверенный, простой и дешевый
300 г сухарей (стараюсь брать с орехами),
1 стакан молока,
3/4 стакана сахара,
100 г слив. масла,
100 г орехов,
1/4 ч. л. ромовой эссенции (ну, никогда ее не было у меня),
1 сырое яйцо,
1,5 стол. л. водки

Сухари смолоть в мясорубке. Все компоненты смешать (молоко должно быть теплое, не горячее!), охладить, слепить шарики, обкатать их в смеси какао и сахарной пудры
Теперь яйца не использую, это раньше мы не знали про сальмонеллу (((((((((, так без яйца готовлю

400 г печенья
100 г растопленного сл. масла
100 г сгущ. молока.
измельчить, смешать, добавить какао по вкусу, сформировать пирожные, обвалять в какао, орехах или кокосе. отправить в холодильник.
это не классический рецепт

Рецептов пирожного в инете много. Но, настоящий только один.
Это бисквитное пирожное, заглазированное и задекорированное шоколадной и белой глазурью + масляный основной крем на яйцах (крем-гляссе) .

Три секрета пирожного картошка
1) Первый и главный, но мало кому известный секрет – внутри "Картошка" должна быть светлой. Именно тогда пирожное оправдывает свое название. Бисквитную массу для этих пирожных с добавлением какао делают по весьма прозаической причине – чтобы скрыть некачественный, подгорелый бисквит.
2) Секрет номер два – масса этих пирожных внутри должны иметь структуру, а не быть гладкой однородной массой (а это получается, когда свежий, не выдержанный 12 часов бисквит прокручивают через мясорубку со слишком мелкой сеткой). Именно тогда их гораздо приятнее есть.
3) Секрет номер три – настоящую "Картошку" невозможно приготовить без небольшой добавки хорошего коньяка или ликера.

Измельчить печенье в блендере в крошку.
Смешать в сотейнике 2, 5 столовых ложки сахара и 2 столовые ложки какао. Влить 5 столовых ложек молока. Хорошо перемешать до однородного состояния. Добавить 2,5 столовых ложек растопленного сливочного масла. Поставить сотейник на плиту и довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
Смешать 1 ложку какао с 1 ложкой измельчённого печенья.
К измельчённому печенью добавляем остывшую смесь сахара и какао. Из этой массы лепим пирожные и обваливаем в 1 ложке какао с 1 ложкой печенья. Отправляем в холодильник на 1 час.

Вкусное печенье+сгущенка+масло сливочное+корица+какао, делаю когда печенье уже не идет и его ни кто ест, делаю колбаски и холодильник.