У вас есть любимый рецепт, кулинарии, каков он?. Пришли те любимый рецепт...

Пицца с Лучёком и сыром

- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 200г
- сметана - 200г

для начинки:

- Лучёк репчатый (овальной формы) - 5-7 шт.
- помидоры (мясистые, сливовидной формы) - 2-3 шт.
- сыр - 200г
- соль и перец - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу.

Из муки, масла и сметаны замесить пресное тесто, разделить его на равные части, каждую часть раскатать в виде кружка. Положить кружки на противень, поверхность теста смазать желтком. В центре поместить красный кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого Лучёка, слегка обжаренного с обеих сторон, После этого ожерелье из красных кружков помидора и, наконец, по краю цепочку из кубиков сухого сыра. Часть сыра натереть на мелкой терке и посыпать пиццу. Выпекать при температуре 230 - 240 С до готовности. При выпечке кубики сухого сыра слегка оплавляются и образуют красивую кружевную кромку пиццы. Эту пиццу можно приготовить и иначе. Все тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазать желтком, положить начинки, испечь. При подаче нарезать на куски и положить их на блюдо.

Апельсиновое печенье с фундуком

- мука - 250г
- сливочное масло - 180г
- сахар - 150г
- яйцо - 1 яйцо
- цедра 1 апельсина
- фундук очищенный - 120г

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, После этого постепенно всыпать просеянную муку, цедру и молотые орехи. Замесить эластичное тесто. Разделить тесто пополам и скатать каждую из частей в шар. Из каждого сформировать полено диаметром 5 см. Завернуть поленца в пленку и положить в холодильник ночь,

Порезать полено на тонкие кусочки, уложить на на противень на большом расстоянии друг от друга, т. к. при запекании они увеличиваются в размере. Выпекать при 180С 5-10 минут до золотистого цвета. Горячие печенья переложить на решетку и дать остыть.

Бутерброд с сыром и помидором или огурцом

- белый хлеб - 50 г
- масло - 10 г
- сыр - 30 - 40 г
- огурец или помидор
- зеленый салат.

Кусочек белого хлеба мажется небольшим слоем масла, а сверху на него помещается лис салата, чтобы он чуть свешивался с хлеба. На лист салата кладется кусочек твердого или плавленого сыра, а сверху кусочек помидора или очищенного огурца.

Банановый кекс с орехами (выпечка)

Мука - 151 г
пекарский порошок - 1,5 ч. л
йогурт - 100 мл
грецкие орехи - 51 г
ванильная эссенция - 0,5 ч. л.
сахар - 51 г
сливочное масло - 51 г (или маргарин)

Муку смешать с пекарским порошком. В чашке смешать йогурт, размятые бананы, истолченные грецкие орехи, ванильную эссенцию и мускатный орех. Растереть масло с сахаром в пышную массу. Постепенно подмешать в муку йогуртовую смесь и масло. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 30 мин. при 180 град. Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 мин, затем выложить его на блюдо. Остудить полностью и нарезать на ломтики.

Пицца из слоеного теста

Ингредиенты
500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)
кетчуп или томатная паста
сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т. д. )
помидоры
маринованные грибы
болгарский перец
маслины
сыр (твердый)
Рецепт приготовления

Для приготовления пиццы можно использовать любую начинку, на Ваш вкус. Я предлагаю такую.

Помидоры порезать тонкими пластиками или кружочками.
Сосиски порезать кружочками.
Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой.
Маслины порезать колечками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики.

Тесто смазать кетчупом.
Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Салат «Оливье»

Ингредиенты
1 баночка зеленого горошка (400г)
300 г мяса
4 яйца
350 г картофеля
100 г соленых или маринованных огурцов
150 г лука
соль
майонез
Рецепт приготовления

Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания) .
Картофель отварить до готовности.
Остудить.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Мясо порезать кубиками.
Картофель почистить, порезать кубиками.
Яйца мелко покрошить.
Огурцы мелко порезать.
Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить) , яйца, огурцы, посолить.
Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.
Я украсила елочкой из зеленого горошка.
Приятного аппетита!

в моем блоге размещаю только свои и своей семьи любимые рецепты

Винигрет"королевский"
Варенная свекла (соломкой
Варенное мясо или ветчина (соломкой)
кукуруза
шампиньоны (пластинками)
лук маринованный (полукольцами)
морковь по-корейски (Неострая)
картофель (по желанию)
соль, майонез

мои домашние очень любят королевскую ватрушку. Не факт, что я ее приготовлю с творогом, как положено. начинкой может послужить все, что найду под рукой: повидло, свеж. яблоки, вишня и т. д. Тесто делается моментально, главное заранее вытащить маргарин (он должен быть мягким). Итак, 250г маргарина, 3стакана муки, 1 стакан сахара, разрыхлитель-делаем крошку. 1/2крошки на дно противня, затем начинку, оставшуюся крошку сверху. Слегка прижать и в духовку до готовности. Писала дольше, чем готовить.